Projet de four en spirale du Zhongyue Food Group
Le China Zhongyue Food Group est l'un des principaux producteurs de poulet marinรฉ de la province de Shandong, en Chine. Son produit phare est le...
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Four ร spirale
Le four ร spirale Square est un systรจme de cuisson ร air chaud qui peut รชtre utilisรฉ pour cuire ou griller une grande variรฉtรฉ de produits. En utilisant un four ร spirale, le produit obtient la couleur, le goรปt et la saveur que vous souhaitez.
Notre four ร spirale peut gรฉrer un nombre illimitรฉ de combinaisons de tempรฉrature, d'humiditรฉ et de vitesse de l'air.
- Capacitรฉ de 500 ร 3 000 kg par heure
- Minimum d'รฉchappement de vapeur et d'eau
- Densitรฉ maximale de chargement
- Contrรดle efficace de la chaleur
- Qualitรฉ constante des produits
- Rendement plus รฉlevรฉ
Des entreprises de premier plan lui font confiance
Caractรฉristiques du produit
Pourquoi choisir Square's Four ร spirale
Conception avancรฉe de la circulation de l'air
Le flux d'air mixte permet une cuisson uniforme et continue sur toutes les bandes pour une cuisson plus rapide.
Disponible en configuration ร un ou deux tambours, le four ร spirale est conรงu pour rรฉpondre ร vos besoins spรฉcifiques en matiรจre de produits.
Contrรดle prรฉcis de l'humiditรฉ et de la tempรฉrature
Deux zones en spirale sont contrรดlรฉes individuellement pour la tempรฉrature et l'humiditรฉ, et le programme PID rรฉgule la tempรฉrature et l'humiditรฉ avec prรฉcision dans le temps.
Technologie unique d'entraรฎnement ร double spirale
Technologie brevetรฉe d'entraรฎnement ร double spirale, fonctionnement rรฉgulier et fiable de la bande.
Conception hygiรฉnique et systรจme CIP
Le four est รฉquipรฉ d'un systรจme de nettoyage en place (CIP) comprenant une laveuse ร bande. Les buses de nettoyage couvrent toutes les zones intรฉrieures et le processus de nettoyage peut รชtre effectuรฉ automatiquement ou manuellement selon le programme PLC.
Interface HMI conviviale
Systรจme de contrรดle par รฉcran tactile PLC, interface conviviale, facile ร utiliser.
รtat du four en temps rรฉel, tempรฉrature de chaque zone et alarmes de dรฉfaillance.
Programme de cuisson prรฉrรฉglรฉ pour diffรฉrents produits.
Le module internet ร distance est optionnel.
Paramรจtres
| Nom | Valeur |
|---|---|
| Mรฉthode de chauffage | Huile thermique / Chauffage รฉlectrique |
| Tempรฉrature de fonctionnement | 0 - 200โ |
| Largeur de la bande | 600mm |
| Type de courroie | Bande en maille d'acier inoxydable 304 |
| Plage de capacitรฉ | 500 ร 3 000 kg/h |
| Nettoyage | Nettoyage automatique CIP |
| Type de tambour | Double tambour |
| Enceinte | Enceinte entiรจrement soudรฉe en acier inoxydable, isolรฉe par de la laine de roche. L'enceinte peut รชtre soulevรฉe pendant le processus de nettoyage. |
| Contrรดle | Contrรดle PLC ร รฉcran tactile |
Vaste expรฉrience des applications
Poulet entier
Notre four en spirale est fourni ร un important fournisseur de poulets marinรฉs cuits dans la province de Shandong. La capacitรฉ de congรฉlation est de 1200 kg/h de poulet marinรฉ cuit. Le programme de cuisson peut รชtre modifiรฉ avec diffรฉrentes proportions de vapeur et d'air sec. La tempรฉrature peut รฉgalement รชtre modifiรฉe. La tempรฉrature ร cลur du poulet entier aprรจs la cuisson est supรฉrieure ร 85 degrรฉs. Le four ร spirale a permis au client d'augmenter considรฉrablement sa capacitรฉ de production par rapport ร ses chambres ร vapeur statiques existantes.
Produits de viande non dรฉsossรฉs๏ผDrumtick/Ailes de poulet/cรดtes de porc๏ผ
Le congรฉlateur en spirale est trรจs efficace pour congeler les produits de viande avec os, tels que les pilons, les ailes de poulet, les cรดtes de porc, etc. La cuisson de ces produits ne prend que 18 ร 25 minutes. En rรฉglant correctement la tempรฉrature, le flux d'air et l'humiditรฉ ร l'intรฉrieur du four, ce dernier permet non seulement de cuire complรจtement les produits avec une saveur savoureuse, mais aussi de leur donner une belle couleur brune et d'augmenter leur valeur de vente.
Produits formรฉs๏ผChicken nugget/Fish nugget/Bacon roll๏ผ
Le four en spirale peut รฉgalement cuire les produits formรฉs, y compris les nuggets de poulet, les nuggets de poisson, les rouleaux de bacon, etc. Le four en spirale peut รฉgalement fonctionner avec une friteuse, qui fait frire rapidement les nuggets et leur donne une croรปte croustillante et dorรฉe avant qu'ils n'entrent dans le four en spirale pour y รชtre entiรจrement cuits. Le four en spirale a une largeur de bande en maille de 600 mm ou 1000 mm, il peut รชtre facilement intรฉgrรฉ dans la ligne de production de produits formรฉs automatiquement.
รtude de cas
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