Square Technology Group est un leader dans le domaine des solutions de congélation rapide des aliments, allant du congélateur en spirale au congélateur tunnel, en passant par le congélateur à impaction, le lit fluidisé IQF, etc.

Le congélateur en spirale auto-empilable est doté d'une bande auto-empilable, d'un système d'entraînement par chaîne et d'un flux d'air vertical. Les aliments peuvent être congelés plus rapidement et avec une meilleure qualité. Le congélateur spirale auto-empilable répond aux normes les plus strictes en matière d'hygiène et d'efficacité énergétique.

La bande auto-empilable est entraînée par un système de chaînes et fonctionne entièrement sur billes roulantes. La résistance et le bruit causés par le fonctionnement de la chaîne sont réduits, de sorte que des moteurs plus petits peuvent entraîner le système. La courroie n'est pas tendue pendant la course. La courroie est moins susceptible d'être étirée et déformée. Les courroies auto-empilables s'empilent sur le dessus des maillons latéraux les uns des autres. Cette caractéristique d'auto-empilement élimine les rails supportant la bande.

La conception unique de la bande contient le produit dans une zone de congélation autonome, pour une manipulation douce et uniforme et une hygiène supérieure.

Le flux d'air vertical à grande vitesse touche le produit à travers toutes les piles, ce qui permet d'obtenir une congélation uniforme, rapide et efficace. Les trous spéciaux situés sur les maillons latéraux introduisent également de l'air froid dans la zone du produit et créent des turbulences. Cela permet d'uniformiser la température du produit sur toute la bande et d'augmenter l'efficacité de l'échange thermique.

Les congélateurs en spirale auto-empilables modèle STF 664008 sont dotés d'une bande auto-empilable de 660 mm de large. Le congélateur en spirale peut congeler 1,5 tonne/heure de différents types de produits frits, de 75℃ à -10℃ en moins d'une heure, alors que la chambre d'explosion traditionnelle prend au moins 5 à 6 heures pour congeler. Il a permis d'augmenter les capacités de production du client russe et d'améliorer la qualité des produits congelés. Le surgélateur en spirale s'intègre parfaitement dans les installations du client. Les coûts de production sont réduits grâce à la diminution de la main-d'œuvre, de l'électricité et de l'eau et à une meilleure fluidité du processus.

Le projet russe de traitement des produits chauds n'est pas le seul projet réussi de Square Technology pour les produits frits. Nous avons déjà livré d'autres congélateurs en spirale et installations IQF dans d'autres régions du monde, notamment aux États-Unis, en Europe, en Nouvelle-Zélande, etc.