Ligne de production de croissants

Shandong Zhiyan Food Co. Ltd a commandé en 2019 l'équipement de congélation et de fermentation des croissants de notre société pour produire des produits pré-réfrigérés et non fermentés. Sa capacité peut atteindre 52000pcs/h, ce qui est le plus grand en Chine.

Le diamètre du tambour de l'étuve en spirale peut atteindre 5 m, la hauteur de l'équipement peut atteindre 7,8 m et la longueur de la bande est supérieure à 1 500 m.

La durée de l'épreuvage atteint 2 heures et l'épreuvage est divisé en trois intervalles de température et d'humidité pour le contrôle afin de garantir la qualité de l'épreuvage du produit.

Le diamètre du tambour du congélateur en spirale peut atteindre 5 mètres, la hauteur de l'équipement peut atteindre 4,8 mètres et la longueur de la bande est supérieure à 500 mètres. Il est équipé d'un compresseur à double étage importé du Japon.

L'évaporateur est doté d'un système de dégivrage séquentiel qui assure une production continue sans réduire l'efficacité en raison d'un blocage dû au gel.

En outre, cette usine a également acheté notre entrepôt frigorifique, notre système de réfrigération et six séries de congélateurs en spirale pour produire des pâtes à tarte aux œufs, des beignets, des sablés, des bâtons de tarte et d'autres produits.