Фритюрница непрерывного действия
Фритюрница непрерывного действия Square эффективно обжаривает различные мясные продукты, используя центробежный насос для циркуляции кулинарного жира от выхода к входу.
Точное ПИД-регулирование поддерживает температуру масла для приготовления пищи в пределах +/-1℃, нагревая его через трубчатый теплообменник, работающий на термальном масле.
Продукты поступают с подающего конвейера на тефлоновую ленту, на которой образуется корочка, и завершают обжаривание на ленте из нержавеющей стали. Скребковый конвейер непрерывно удаляет осадок и остатки.
- Индивидуальный подход к спецификациям клиента
- Производительность от 1 до 3,6 тонн в час
- Эффективный и точный контроль температуры и скорости
- Техника многократного скребкования шлака
- Гигиеничный дизайн
- Запатентованный тефлоновый ремень
Доверие ведущих компаний
Характеристики товара
Почему стоит выбрать Square's Фритюрница непрерывного действия
Система транспортировки продукции
Направление продуктов такое же, как у растительного масла, что обеспечивает их упорядоченное расположение.
Внутренняя циркуляция масла
Направление потока продуктов совпадает с направлением потока масла для приготовления пищи, что обеспечивает упорядоченное расположение продуктов.
Боковой скребок для отложений (опция)
Для фритюрниц с тефлоновыми ремнями боковой скребок для отложений располагается в центре фритюрницы между основным и тефлоновым ремнями.
Поперечный скребок для удаления отложений удаляет отложения со дна фритюрницы раньше продольного скребка и сохраняет масло чистым.
Горизонтальная система счистки шлака выводит шлак, выпадающий на дно, из фритюрницы перед вертикальной системой счистки шлака, что сокращает время пребывания шлака во фритюрнице и снижает нагрузку на вертикальную систему счистки шлака.
Скрапирование и фильтрация
Тонкость фильтровальной сетки до 400 микрон.
Скребок удаляет из фритюрницы шлаки, отфильтрованные сеткой из нержавеющей стали.
Конвейерная лента подает шлак в лоток.
Тефлоновая конвейерная лента
Тефлоновая лента имеет цепной привод и долговечна. Отдельные тефлоновые модули можно быстро заменить без замены всего ремня.
Система контроля уровня масла
Поплавковый выключатель уровня: когда фактический уровень масла ниже установленного, в масляный бак заливается новое масло, пока не будет достигнут установленный уровень масла.
Переключатель уровня масла в вилке: обеспечивает постоянное погружение нагревателя в масло. Нагрев масла возможен только тогда, когда нагреватель находится ниже поверхности масла.
Square Technology также предлагает фритюрницы с электрическим нагревом
ПИД-регулятор для точного контроля температуры.
Передовые твердотельные реле используются для повышения надежности и долговечности электрических компонентов
Несколько нагревательных элементов расположены по бокам фритюрницы.
Нагревательные элементы легко устанавливаются и снимаются.
Большая теплообменная поверхность нагревательного стержня.
Нагревательный стержень достаточно открыт, чтобы осадок падал на расположенный под ним скребок для осадка.
Параметры
| Имя | Значение |
|---|---|
| Эффективная продолжительность жарки | 6 м, 8 м и 10 м |
| Ширина ремня | 600 мм, 800 мм и 1000 мм |
| Диапазон производительности | От 1 до 3,6 тонн/час |
Большой опыт работы с приложениями
Темпура (жареные креветки)
Фритюрница непрерывного действия может полностью приготовить темпуру за 6-8 минут, а ее производительность составляет от 500 до 1500 кг/час. Мы поставляли фритюрницы предприятиям по переработке креветок в Китае, Индонезии и Вьетнаме.
Куриные наггетсы
Фритюрница непрерывного действия чаще всего используется для обжаривания куриных наггетсов до образования хрустящей корочки золотистого цвета перед тем, как наггетсы попадают в печь непрерывного действия для дальнейшего приготовления внутри наггетсов. Преимущество комбинации обжаривания во фритюрнице и дальнейшего приготовления в спиральной печи заключается в том, что она позволяет придать наггетсу красивый золотистый цвет и обеспечить полное приготовление наггетса без пережаривания поверхности наггетса.
Фрикадельки и рыбные котлетки
Фритюрница непрерывного действия также может обжаривать фрикадельки и рыбные котлетки в режиме флэш-жарки или полной обжарки. Производительность может составлять от 500 кг/час до 3000 кг/час. Масло постоянно фильтруется, что продлевает срок его службы.
Faq
Multiple systems keep the oil clean:
● Lateral sediment scraper (optional) removes sediment before the longitudinal scraper
● Horizontal slag scraper reduces residue retention time
● 400-micron filter mesh removes fine particles
● Scraper conveyor continuously removes residue from the fryer bottom
Square continuous fryer uses PID control system to keep oil temperature within ±1°C, ensuring consistent product quality. Heat is provided by a thermal oil-operated tube heat exchanger or optional electric heating system.
We own CE, EAC, INF, CNAS, ISO, ASME, PED, U2, CSA, CRN certifications and 300+ patents, as well as 350+ engineers. Square vertically integrated production ensures quality control from raw materials.
Square offers customized one-stop cold chain solution that meets your requirements. Square designs each fryer to client specifications, offering multiple options for belt width (600mm, 800mm, 1000mm), frying length (6m, 8m, 10m), and customizable capacities ranging from 1 to 3.6 tons per hour. Additional features like sediment scrapers and heating type can be tailored.
Yes. Square also offers electrically heated continuous fryers with:
● Multiple lateral heating elements
● Advanced solid-state relays
● Large heat exchange surface
● Easy maintenance and sediment-friendly layout
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
French 
Turkish