Сверхмощная спиральная морозильная камера проверена и готова к отправке в Чили

Клиент
Pesquera Camanchaca - чилийская компания, специализирующаяся на производстве мидий, омаров лангостино и атлантического лосося. Camanchaca - первый в мире производитель лосося, получивший четыре звезды по сертификату Global Aquaculture Alliance (GAA) Best Aquaculture Practices (BAP). Компания Camanchaca также является одним из основателей Глобальной лососевой инициативы (GSI), альянса, представляющего около 50% мирового производства культивируемого лосося. Компания Camanchaca является крупным игроком в индустрии переработки лосося, экспортируя свою продукцию в более чем 50 стран, включая США, Японию, Европу, Америку и Китай/Юго-Восточную Азию.

Требование
Заказчику требовался новый спиральный морозильник для увеличения мощности по заморозке на заводе по переработке лосося в Томе, регион Биобио, Чили, после того как линия по переработке лосося работала с полной загрузкой в связи с постоянным ростом спроса на филе лосося на мировом рынке.

Решение
Компания Square совместно с компанией Camanchaca разработала оптимальный вариант спирального морозильника, который бы вписался в ограниченную площадь существующего технологического цеха.
Наша команда инженеров и прикладников разработала, установила и ввела в эксплуатацию двойной спиральный морозильник низкого напряжения с производительностью замораживания до 4 750 кг/ч (около 2 700 шт.) для вакуумной упаковки филе и вырезки лосося.
Спиральный морозильник оснащен конвейерной лентой из нержавеющей стали шириной 30 дюймов и общей длиной 890 м вокруг двух вращающихся барабанов, состоящих в общей сложности из 60 ярусов.
Свежеупакованное филе лосося поступает в спиральную морозильную камеру при температуре +8 градусов Цельсия, а выходит при температуре -23 градуса Цельсия.

Дизайн
В этом проекте используется система удаленного мониторинга и диагностики Square (RMDS), которая позволяет компаниям Camanchaca и Square контролировать состояние работы морозильной камеры с помощью мобильных приложений, доступных при подключении к Интернету или беспроводной сети 4G/LTE.

Клиент
Productos Agropecuarios de Tehuacán, S. DE R.L. DE C.V. (PATSA) - мексиканская компания, специализирующаяся на переработке куриного мяса. PATSA - первая и единственная компания в Мексике, которая кормит своих цыплят только растительными ингредиентами 100%. Их цыплята получают полностью натуральный рацион, основанный на таких ингредиентах, как: кукуруза, сорго и соя.

Требование
Заказчику требовался новый спиральный морозильник для увеличения мощности по замораживанию на его перерабатывающем заводе в Техуакане, Пуэбла, Мексика.
Между тем, они попросили пластиковую модульную ленту вместо обычной металлической, так как в их текущем морозильнике куриная грудка ломалась из-за скольжения металлических краев.

Решение
Компания Square совместно с PATSA разработала лучший спиральный морозильник с пластиковым модульным конвейером.
Наша команда инженеров и прикладников разработала, установила и ввела в эксплуатацию однобарабанный спиральный морозильник низкого напряжения с производительностью замораживания 500 кг/ч целых куриц и частей курицы.
Спиральный морозильник оснащен пластиковым модульным конвейером шириной 32 дюйма (813 мм).

Дизайн
В этом проекте используется система удаленного мониторинга и диагностики Square (RMDS), которая позволяет PATSA и Square контролировать состояние работы морозильной камеры с помощью мобильных приложений, доступных при подключении к Интернету или беспроводной сети 4G/LTE.
Спиральный морозильник с пластиковой модульной лентой обладает преимуществами легкой очистки, позволяет получать продукты без следов.
Компрессорный и холодильный завод MYCOM с сертификатом ASME также работает вместе со спиральным морозильником для наилучшего соответствия.

Самоштабелирующийся спиральный морозильник был поставлен и установлен в CP foods, крупнейшем переработчике мяса птицы в Азии. Самоштабелирующийся морозильник также оснащен системами CIP (clean in place) и ADF (air defrosting system). Она может автоматически очищать внутреннюю поверхность спирального морозильника после каждой рабочей смены, чтобы морозильник соответствовал самым высоким гигиеническим стандартам для переработки мяса. ADF обдувает ребра испарителя импульсами высокоскоростного давления, пока продукты продолжают находиться в морозильной камере. Иней не образуется, а эффективность теплообмена значительно повышается. Самоустанавливающийся спиральный морозильник может замораживать жареные куриные части со скоростью 1500 кг/час. Square Technology является поставщиком IQF для CP foods уже 20 лет. Мы поставили более 50 спиральных и линейных IQF морозильников, холодильных систем на более чем 10 заводов CP foods по всему Китаю и Таиланду.