EN

Главная>КАТАЛОГ>Морозильник соударения

Морозильник соударения

ОБЪЯВЛЕНИЕ

В морозильной камере с ударным воздействием используются высокоскоростные воздушные струи, направляющие свое усилие на верх и низ пищевого продукта для удаления воздуха или теплового барьера, окружающего поверхность изделия. Как только этот барьер или слой тепла удаляется, это позволяет быстрее заморозить продукт. Эта операция помогает значительно сократить время обработки, обеспечивая время замораживания, аналогичное тем, которые предоставляются криогенным оборудованием. Кроме того, эксплуатационные расходы аналогичны затратам на традиционное механическое оборудование. Пояс для заморозки может быть сплошным или сетчатым. Твердый пояс SS идеально подходит для плоского и нежного продукта, такого как мясные котлеты, филе рыбы, мясо моллюсков, и не оставляет следов на продукте. Сетчатый ремень идеально подходит для сыпучих продуктов, таких как очищенные креветки, упакованные готовые блюда и т. Д.



  • ФУНКЦИИ И ОСОБЕННОСТИ
  • ПРИМЕНЕНИЕ
  • ХАРАКТЕРИСТИКИ

Более быстрое время замерзания приводит к уменьшению кристаллов льда, что означает меньшее клеточное повреждение пищевых продуктов. Это означает, что продукты являются более сочными, имеют лучшую текстуру и демонстрируют меньшие потери при оттаивании.

Быстро отвердите поверхность пищи и заблокируйте внутреннюю влагу, чтобы минимизировать потери при обезвоживании.

Короткое время замораживания не только сохраняет свежесть и питательность продуктов, но и обеспечивает хорошую эффективность замораживания.

Сохранение энергии.

Компактность.


Поясной туннель с сеткой

CW1015 / 18

CW1415 / 18

CW1615 / 18

CW1815 / 18

CW2015 / 18

CW2215 / 18

CW2415 / 18

CW2615 / 18

Длина корпуса L

10M

14M

16M

18M

20M

22M

24M

26M

Ширина корпуса W

3200mm / 3500mm

Ширина сетчатого ремня

Ширина ленты 1500мм / 1800мм, рабочая ширина 1400мм / 1700мм

Высота канала

30~70мм регулируемый

Установленная мощность

25kw

36kw

41kw

47kw

52kw

58kw

63kw

69kw

Кол-во. фанатов

4

6

7

8

9

10

11

12