S\u00e3o colocadas em camadas horizontais ou verticais, com tubos de refrigerante a fluir atrav\u00e9s das placas para manter temperaturas t\u00e3o baixas como 30 graus abaixo de zero.<\/p>\n\n\n\n
Os pescadores comerciais utilizam frequentemente estes congeladores a bordo dos seus navios para o processamento de marisco. S\u00e3o vulner\u00e1veis a fugas de refrigerante e a envenenamento por amon\u00edaco, podendo ambos causar danos catastr\u00f3ficos aos membros da tripula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n
![\"Koolatron](\"https:\/\/en.ntsquare.com\/blog\/upload\/content\/63ddb8460c61a0.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nFonte: https:\/\/i.pinimg.com<\/a> <\/p>\n\n\n\n Um congelador de pratos \u00e9 um aparelho port\u00e1til utilizado para congelar alimentos. Ajuda a diminuir o perigo de degrada\u00e7\u00e3o celular ou enzim\u00e1tica, que pode resultar na descolora\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n O m\u00e9todo de congela\u00e7\u00e3o por placas \u00e9 at\u00e9 30% mais eficiente em termos energ\u00e9ticos do que outros sistemas de congela\u00e7\u00e3o. Pode tamb\u00e9m ajudar a reduzir os custos operacionais.<\/p>\n\n\n\n Os congeladores de placas s\u00e3o tamb\u00e9m duradouros e de manuten\u00e7\u00e3o simples. Isto torna-os adequados para aplica\u00e7\u00f5es com \u00e1reas limitadas.<\/p>\n\n\n\n Os congeladores de placas podem ser adaptados a qualquer utiliza\u00e7\u00e3o. S\u00e3o utilizados numa s\u00e9rie de ind\u00fastrias, incluindo marisco, produtos farmac\u00eauticos e fabrico de alimentos.<\/p>\n\n\n Fonte: https:\/\/i.pinimg.com<\/a> <\/p>\n\n\n\n A congela\u00e7\u00e3o em placas \u00e9 um dos processos de congela\u00e7\u00e3o de alimentos mais eficientes em termos energ\u00e9ticos ou Sistema de refrigera\u00e7\u00e3o<\/a> dispon\u00edvel atualmente. Pode poupar at\u00e9 30% mais energia do que os processos de congela\u00e7\u00e3o tradicionais, mantendo a frescura e a qualidade dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n Pode congelar refei\u00e7\u00f5es com cristais de gelo mais pequenos do que outros procedimentos de congela\u00e7\u00e3o, reduzindo os danos nas paredes celulares durante a descongela\u00e7\u00e3o. Isto \u00e9 especialmente crucial para carnes e miudezas congeladas, uma vez que diminui a possibilidade de crescimento bacteriano durante o processo de descongela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n A tecnologia de congela\u00e7\u00e3o em placas tamb\u00e9m ajuda os produtos a manter o seu sabor e textura, tornando-os mais apetec\u00edveis para os consumidores. Tamb\u00e9m minimiza o tempo de congela\u00e7\u00e3o dos alimentos, poupando tempo cr\u00edtico de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Dependendo do produto, s\u00e3o oferecidas diferentes variedades de placas. Os congeladores de placas verticais, por exemplo, podem ser utilizados para a congela\u00e7\u00e3o a granel de artigos deform\u00e1veis n\u00e3o embalados, como peixe e carne.<\/p>\n\n\n\n Os congeladores de pratos s\u00e3o utilizados para armazenar itens planos, como filetes de peixe, hamb\u00fargueres e alguns produtos de pastelaria. Tamb\u00e9m podem ser utilizados para congelar alimentos com formas irregulares, como br\u00f3colos, couve-flor e espargos.<\/p>\n\n\n\n O processo de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 realizado atrav\u00e9s do contacto direto entre o produto e a placa, que est\u00e1 equipada com um circuito interno de refrigera\u00e7\u00e3o. Esta abordagem consome at\u00e9 30% menos energia do que as tecnologias de congela\u00e7\u00e3o tradicionais.<\/p>\n\n\n\n A manuten\u00e7\u00e3o destes sistemas de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 particularmente simples, uma vez que qualquer funcion\u00e1rio da f\u00e1brica pode realizar actividades de manuten\u00e7\u00e3o com um conhecimento b\u00e1sico dos seus controlos hidr\u00e1ulicos e do sistema de refrigera\u00e7\u00e3o. A compreens\u00e3o destes sistemas tamb\u00e9m ajudar\u00e1 a evitar contratempos, tais como avarias mec\u00e2nicas causadas por ajustes incorrectos ou desgaste do mecanismo de carregamento do produto.<\/p>\n\n\n\n Os congeladores de placas podem ser utilizados para processamento t\u00e9rmico, como o tratamento t\u00e9rmico de carne e aves, para al\u00e9m da congela\u00e7\u00e3o de artigos. Tamb\u00e9m s\u00e3o utilizados para manter congelados artigos biol\u00f3gicos sens\u00edveis e de elevado valor, como vacinas e MDM.<\/p>\n\n\n\n Os congeladores de placas s\u00e3o uma forma simples e fi\u00e1vel de congelar alimentos. Al\u00e9m disso, s\u00e3o simples de instalar e manter.<\/p>\n\n\n\n No processo de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 utilizado um refrigerante de amon\u00edaco. Isto garante que o produto permanece congelado e de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n Consequentemente, este m\u00e9todo de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 popular entre as grandes empresas alimentares, uma vez que lhes permite conservar os produtos num espa\u00e7o m\u00ednimo. Al\u00e9m disso, o processo de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 energeticamente eficiente e pode ajudar a reduzir as despesas de eletricidade.<\/p>\n\n\n\n Outra vantagem dos congeladores de placas \u00e9 o facto de serem simplesmente transferidos de um local para outro sem necessidade de equipamento espec\u00edfico. Como resultado, s\u00e3o adequados para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos numa linha de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n A DSI cria congeladores de placas horizontais e verticais para o sector alimentar. Os congeladores podem conter uma variedade de artigos, incluindo alimentos inteiros e porcionados. Podem tamb\u00e9m ser utilizados para manter frescos produtos de grande volume. Os congeladores est\u00e3o dispon\u00edveis em modelos autom\u00e1ticos, semi-autom\u00e1ticos e manuais. Ver Congelador de cart\u00e3o<\/a> tamb\u00e9m.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" What exactly is a Plate Freezer? Plate Freezer are used to keep flat items like fish fillets or hamburgers frozen. They also freeze things with uneven shapes, such as vegetables. They are layered horizontally or vertically, with refrigerant pipes flowing through the plates to keep temperatures as low as 30 degrees below zero. Commercial fisherman frequently […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","slim_seo":{"title":"What is plate freezer? - Square Technology","description":"What exactly is a Plate Freezer? 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