{"id":2254,"date":"2026-06-08T13:57:24","date_gmt":"2026-06-08T05:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?p=2254"},"modified":"2026-08-23T21:14:33","modified_gmt":"2026-08-23T13:14:33","slug":"freezing-rate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/iqf\/freezing-rate\/","title":{"rendered":"Como o congelamento r\u00e1pido evita a perda de humidade: ci\u00eancia, m\u00e9todos e impacto na ind\u00fastria"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento r\u00e1pido ajuda os alimentos a manterem a sua textura, uma vez que forma rapidamente pequenos cristais de gelo. Estes pequenos cristais causam menos danos \u00e0s c\u00e9lulas dos alimentos. Como resultado, os alimentos perdem menos \u00e1gua e mant\u00eam melhor a sua forma ap\u00f3s o congelamento e a descongela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento r\u00e1pido tamb\u00e9m ajuda os alimentos a manterem o seu peso, humidade e estrutura durante o armazenamento. O congelamento lento d\u00e1 aos cristais de gelo mais tempo para crescerem. Os cristais de grandes dimens\u00f5es podem romper as paredes celulares, o que pode tornar os alimentos secos, moles ou pastosos ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com base nos princ\u00edpios b\u00e1sicos da ci\u00eancia alimentar e nas pr\u00e1ticas da cadeia de frio, este guia explica como a velocidade de congela\u00e7\u00e3o afeta os cristais de gelo, a perda por gotejamento, a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e a queimadura de congelamento. Explica tamb\u00e9m quais os alimentos que perdem humidade facilmente e quais as condi\u00e7\u00f5es de congela\u00e7\u00e3o que ajudam a preservar a textura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que \u00e9 a perda de humidade nos alimentos congelados?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A perda de humidade nos alimentos congelados ocorre de duas formas principais. A primeira \u00e9 a sublima\u00e7\u00e3o. Isto acontece quando o gelo da superf\u00edcie se transforma diretamente em vapor durante o congelamento ou o armazenamento. Pode causar queimaduras de congelamento. A segunda \u00e9 a perda por gotejamento. Isto acontece quando as c\u00e9lulas dos alimentos danificadas libertam \u00e1gua durante o descongelamento. A \u00e1gua que escorre pode fazer com que os alimentos percam peso, textura e qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando os alimentos congelam, a \u00e1gua no seu interior forma cristais de gelo. O tamanho destes cristais determina a extens\u00e3o dos danos causados \u00e0 estrutura dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante o congelamento lento, formam-se grandes cristais de gelo. Estes perfuram as paredes celulares e criam canais por onde a humidade escapa. Quando os alimentos descongelam, isto resulta em perdas por gotejamento \u2014 o l\u00edquido que se acumula no prato ou na embalagem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante o congelamento r\u00e1pido, formam-se pequenos cristais de gelo. Estes causam menos danos \u00e0 estrutura celular e ret\u00eam a humidade no interior dos alimentos de forma mais eficaz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como a perda de humidade prejudica os alimentos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os efeitos da perda de humidade manifestam-se de v\u00e1rias formas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Degrada\u00e7\u00e3o da textura<\/strong>: Os alimentos ficam secos, duros ou pastosos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perda por gotejamento<\/strong>: A carne congelada lentamente pode perder at\u00e9 8% do seu peso durante o descongelamento<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perda de nutrientes<\/strong>: As vitaminas hidrossol\u00faveis perdem-se com o l\u00edquido<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oxida\u00e7\u00e3o<\/strong>: As superf\u00edcies expostas secam e desenvolvem queimaduras de congelamento<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deteriora\u00e7\u00e3o da qualidade dos alimentos<\/strong>: O sabor torna-se mais fraco e menos apelativo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A migra\u00e7\u00e3o de humidade continua durante o armazenamento congelado. Os cristais de gelo tornam-se maiores com o tempo, atrav\u00e9s da recristaliza\u00e7\u00e3o. As mol\u00e9culas de \u00e1gua deslocam-se dos cristais mais pequenos para os maiores, o que danifica ainda mais a estrutura celular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A atividade da \u00e1gua influencia a rapidez com que estas altera\u00e7\u00f5es ocorrem. Os alimentos com maior teor de \u00e1gua sofrem uma perda de humidade mais acentuada. A taxa de sublima\u00e7\u00e3o aumenta quando as temperaturas de armazenamento oscilam ou quando a embalagem permite a exposi\u00e7\u00e3o ao ar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento r\u00e1pido evita a maioria destes problemas ao criar cristais com menos de 50 micr\u00f3metros, permitindo que os sistemas industriais de IQF mantenham a perda de humidade durante o processo abaixo de 1% do peso original do produto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como \u00e9 que o congelamento r\u00e1pido evita a perda de humidade?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento r\u00e1pido evita a perda de humidade atrav\u00e9s da forma\u00e7\u00e3o r\u00e1pida de pequenos cristais de gelo, o que reduz os danos celulares e limita a migra\u00e7\u00e3o de \u00e1gua para a superf\u00edcie dos alimentos. A taxa de congelamento determina o tamanho dos cristais de gelo, a desidrata\u00e7\u00e3o da superf\u00edcie e a reten\u00e7\u00e3o global de humidade.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que \u00e9 a \u00abZona M\u00e1xima de Forma\u00e7\u00e3o de Cristais de Gelo\u00bb?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A zona m\u00e1xima de forma\u00e7\u00e3o de cristais de gelo estende-se de 32 \u00b0F a 23 \u00b0F (0 \u00b0C a -5 \u00b0C). A maior parte da \u00e1gua presente nos alimentos congela dentro deste intervalo de temperaturas. Os alimentos que permanecem nesta zona durante per\u00edodos prolongados desenvolvem grandes cristais de gelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os grandes cristais de gelo perfuram as paredes celulares e as membranas. Quando estas c\u00e9lulas danificadas descongelam, libertam a sua humidade interna sob a forma de perda por gotejamento. O congelamento convencional faz com que os alimentos percorram esta zona lentamente, demorando v\u00e1rias horas. Esta exposi\u00e7\u00e3o prolongada d\u00e1 tempo \u00e0s mol\u00e9culas de \u00e1gua para se agruparem e formarem grandes cristais de gelo hexagonais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\">M\u00e9todos de congela\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, como a congela\u00e7\u00e3o instant\u00e2nea e a tecnologia de <a href=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/iqf-freezer\/\"><em><strong>congelamento r\u00e1pido individual<\/strong><\/em><\/a> (IQF) minimizam o tempo nesta zona cr\u00edtica. A r\u00e1pida descida da temperatura impede que as mol\u00e9culas de \u00e1gua se organizem em grandes aglomerados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading translation-block\"><strong>Por que raz\u00e3o o congelamento r\u00e1pido deve atravessar esta zona em menos de 30 minutos?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atravessar a zona m\u00e1xima de forma\u00e7\u00e3o de cristais de gelo em menos de 30 minutos produz cristais de gelo demasiado pequenos para romper as estruturas celulares. O limiar de 30 minutos impede o desenvolvimento de cristais grandes que causam perda de humidade. O congelamento r\u00e1pido a 0 \u00b0F (-18 \u00b0C) ou abaixo acelera este processo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As mol\u00e9culas de \u00e1gua precisam de tempo para se organizarem em estruturas cristalinas. O congelamento r\u00e1pido interrompe este processo antes que se formem cristais de grandes dimens\u00f5es. Os frutos silvestres e as frutas congeladas processadas atrav\u00e9s de sistemas IQF completam esta transi\u00e7\u00e3o em 10 a 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento convencional lento demora entre 3 e 72 horas a atingir a temperatura final de armazenamento. Este per\u00edodo prolongado permite que os cristais de gelo cres\u00e7am atrav\u00e9s de um processo denominado recristaliza\u00e7\u00e3o. Os cristais mais pequenos fundem-se em cristais maiores, o que aumenta os danos celulares e a perda por gotejamento durante a descongela\u00e7\u00e3o. O congelamento r\u00e1pido elimina esta fase de crescimento, estabilizando rapidamente o produto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Como \u00e9 que o congelamento r\u00e1pido impede a desidrata\u00e7\u00e3o superficial e a queimadura de congelamento?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento r\u00e1pido ret\u00e9m a humidade no interior das c\u00e9lulas dos alimentos antes que esta possa migrar para a superf\u00edcie. A desidrata\u00e7\u00e3o superficial ocorre quando os alimentos congelam lentamente e a \u00e1gua se desloca para a superf\u00edcie. Parte do gelo superficial pode transformar-se diretamente em vapor, em vez de derreter primeiro. Este vapor sai dos alimentos e pode voltar a congelar na embalagem ou na parede do congelador. \u00c0 medida que os alimentos perdem a humidade superficial, o exterior fica seco, p\u00e1lido, duro ou com queimaduras de congelamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A queimadura de congelamento provoca perda de textura, desbotamento da cor e degrada\u00e7\u00e3o do sabor. As \u00e1reas superficiais danificadas ficam secas e descoloridas. As taxas de congela\u00e7\u00e3o r\u00e1pidas evitam esta migra\u00e7\u00e3o, solidificando todo o produto de forma uniforme. A r\u00e1pida descida da temperatura cria uma barreira que ret\u00e9m a humidade no seu local original.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Principais diferen\u00e7as entre o congelamento r\u00e1pido e o congelamento lento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Fator<\/strong><\/td><td><strong>Congela\u00e7\u00e3o R\u00e1pida<\/strong><\/td><td><strong>Congela\u00e7\u00e3o convencional<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Tempo de congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td><td>10-30 minutos<\/td><td>3-72 horas<\/td><\/tr><tr><td><strong>Tamanho dos cristais de gelo<\/strong><\/td><td>20-65 micr\u00f3metros<\/td><td>at\u00e9 170 micr\u00f3metros<\/td><\/tr><tr><td><strong>Perda de humidade<\/strong><\/td><td>Inferior a 1% (IQF industrial)<\/td><td>5-10%<\/td><\/tr><tr><td><strong>Risco de queimadura de congelamento<\/strong><\/td><td>Baixo<\/td><td>Alto<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Que par\u00e2metros operacionais determinam a reten\u00e7\u00e3o de humidade durante o congelamento r\u00e1pido?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A temperatura, a velocidade do ar e o m\u00e9todo de contacto determinam a efic\u00e1cia com que o congelamento r\u00e1pido preserva a humidade. O congelador deve manter as temperaturas do t\u00fanel a \u221235 \u00b0C (\u221231 \u00b0F) ou abaixo, para o congelamento r\u00e1pido industrial, sendo que os sistemas criog\u00e9nicos atingem temperaturas significativamente mais baixas. Temperaturas mais baixas aumentam a taxa de congelamento e reduzem o tamanho dos cristais de gelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A velocidade do ar nos congeladores de jato afeta diretamente a velocidade de transfer\u00eancia de calor. Os sistemas que operam a 3 a 6 metros por segundo removem o calor de forma eficiente, mantendo simultaneamente um fluxo de ar saturado que protege contra a desidrata\u00e7\u00e3o da superf\u00edcie. Uma velocidade do ar excessiva, acima deste intervalo, acelera a perda de humidade em vez de a impedir. Esta r\u00e1pida remo\u00e7\u00e3o de calor acelera o processo de congela\u00e7\u00e3o em toda a superf\u00edcie dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os sistemas industriais de congela\u00e7\u00e3o r\u00e1pida funcionam de diferentes formas. <a href=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/fluidized-bed-freezer\/how-to-use-fluidized-bed-iqf-freezer-to-freeze-fruits-and-vegetables\/\"><strong><em>Congeladores IQF de leito fluidizado<\/em><\/strong><\/a> s\u00e3o frequentemente utilizados para alimentos pequenos e de dimens\u00f5es semelhantes, tais como bagas, ervilhas e legumes cortados em cubos. Estes alimentos podem, muitas vezes, congelar em menos de 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-149.jpg\" alt=\"1\" class=\"wp-image-1943\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-149.jpg 800w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-149-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Congeladores em espiral IQF<\/strong> e <strong>congeladores de t\u00fanel IQF<\/strong> podem processar produtos de maiores dimens\u00f5es. S\u00e3o utilizados para alimentos com peso entre cerca de 10 g e 5 kg. O tempo de congela\u00e7\u00e3o pode variar entre 15 minutos e 3 horas, dependendo do produto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-119.jpg\" alt=\"2\" class=\"wp-image-1944\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-119.jpg 800w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-119-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A espessura do produto tamb\u00e9m \u00e9 importante. Os alimentos com menos de 50 mm de espessura congelam-se normalmente de forma mais uniforme. Isto ajuda a evitar a distribui\u00e7\u00e3o desigual da humidade no interior do alimento, o que pode levar \u00e0 perda por gotejamento ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Por que raz\u00e3o o congelamento lento causa tanta perda de humidade?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento lento provoca perda de humidade, uma vez que forma grandes cristais de gelo. Estes cristais podem romper as paredes celulares no interior dos alimentos. Quando os alimentos descongelam, as c\u00e9lulas danificadas n\u00e3o conseguem reter a \u00e1gua, pelo que o l\u00edquido escorre, resultando em perdas por gotejamento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quanta perda de humidade o congelamento r\u00e1pido evita em compara\u00e7\u00e3o com o congelamento lento?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelamento r\u00e1pido pode reduzir a perda de humidade em cerca de 80\u201390%, em compara\u00e7\u00e3o com os m\u00e9todos de congelamento lento. Os m\u00e9todos r\u00e1pidos, como o congelamento por jato de ar frio e o congelamento IQF, formam cristais de gelo muito mais pequenos. Estes cristais podem ter cerca de 20\u201365 micr\u00f3metros de largura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os sistemas mec\u00e2nicos de congelamento r\u00e1pido (IQF) congelam os alimentos rapidamente, utilizando ar muito frio, um fluxo de ar r\u00e1pido e grandes superf\u00edcies de arrefecimento. Alguns sistemas conseguem baixar a temperatura no centro do produto para valores inferiores a \u221218 \u00b0C em 3 a 15 minutos. Este processo r\u00e1pido ajuda a formar pequenos cristais que causam menos danos \u00e0s c\u00e9lulas dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os sistemas comerciais, tais como congeladores em espiral, congeladores em t\u00fanel e congeladores IQF de leito fluidizado, utilizam frequentemente temperaturas do ar de \u221235 \u00b0C ou inferiores. Os sistemas IQF tamb\u00e9m ajudam a manter os peda\u00e7os de alimentos separados, para que n\u00e3o congelem formando um \u00fanico bloco grande.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os alimentos congelados com congeladores industriais de choque ou sistemas IQF apresentam frequentemente menos perdas por gotejamento ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o do que os alimentos congelados em congeladores dom\u00e9sticos. Os congeladores dom\u00e9sticos funcionam normalmente a cerca de 0 \u00b0F, ou \u221218 \u00b0C, e congelam os alimentos mais lentamente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Perguntas frequentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por que raz\u00e3o o congelamento r\u00e1pido preserva melhor a textura dos alimentos do que o congelamento lento?<\/strong><strong><br><\/strong>O congelamento r\u00e1pido preserva melhor a textura, uma vez que forma cristais de gelo mais pequenos que causam menos danos \u00e0s c\u00e9lulas. Estes pequenos cristais ajudam a manter a estrutura dos alimentos e a reduzir a perda de humidade ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o. O congelamento lento cria cristais maiores que rompem as c\u00e9lulas, levando a texturas pastosas ou secas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>De que forma o tamanho dos cristais de gelo e a taxa de forma\u00e7\u00e3o afetam a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua nos alimentos congelados?<\/strong><strong><br><\/strong>Cristais de gelo mais pequenos ajudam os alimentos congelados a reter mais \u00e1gua ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o. O congelamento r\u00e1pido limita o crescimento dos cristais, pelo que as paredes celulares permanecem mais intactas. O congelamento lento d\u00e1 aos cristais mais tempo para crescerem, o que danifica as c\u00e9lulas e permite que o l\u00edquido se escape.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Que temperaturas e condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o normalmente utilizadas para o congelamento r\u00e1pido?<\/strong><strong><br><\/strong>O congelamento r\u00e1pido utiliza normalmente temperaturas de \u221218 \u00b0C (0 \u00b0F) ou inferiores nos congeladores dom\u00e9sticos, enquanto os sistemas industriais de congelamento r\u00e1pido funcionam a \u221235 \u00b0C (\u221231 \u00b0F) ou menos. Uma boa circula\u00e7\u00e3o de ar e o espa\u00e7amento entre as embalagens tamb\u00e9m ajudam a congelar os alimentos mais rapidamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>De que forma \u00e9 que o congelamento lento provoca perdas por gotejamento quando os alimentos s\u00e3o descongelados?<\/strong><strong><br><\/strong>O congelamento lento provoca perdas por gotejamento, devido \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de grandes cristais de gelo que danificam as membranas celulares. Quando os alimentos descongelam, as c\u00e9lulas danificadas n\u00e3o conseguem reter o seu l\u00edquido. A humidade libertada acumula-se sob a forma de gotejamento, reduzindo a sucul\u00eancia e a qualidade da textura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quais s\u00e3o os alimentos mais propensos \u00e0 perda de humidade durante o congelamento e a descongela\u00e7\u00e3o?<\/strong><strong><br><\/strong>Os alimentos com elevado teor de \u00e1gua s\u00e3o os mais propensos \u00e0 perda de humidade durante o congelamento e a descongela\u00e7\u00e3o. Frutas, legumes, peixe e carnes magras podem perder l\u00edquido facilmente quando as c\u00e9lulas s\u00e3o danificadas. Os frutos silvestres e os legumes de folha s\u00e3o especialmente vulner\u00e1veis, uma vez que as suas paredes celulares s\u00e3o delicadas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rapid freezing helps food keep its texture because it forms small ice crystals quickly. These small crystals cause less damage to food cells. 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Slow freezing [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1945,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-2254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iqf"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2692,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2254\/revisions\/2692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}