{"id":2213,"date":"2025-12-08T15:38:31","date_gmt":"2025-12-08T07:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?p=2213"},"modified":"2026-08-23T21:14:29","modified_gmt":"2026-08-23T13:14:29","slug":"what-is-a-carton-freezer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/uncategorized\/what-is-a-carton-freezer\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 um congelador de caixas de cart\u00e3o?"},"content":{"rendered":"

Introdu\u00e7\u00e3o geral<\/p>\n\n\n\n

O congelador de caixas de cart\u00e3o foi concebido para o congelamento r\u00e1pido e eficiente de produtos de carne crua embalados em caixas de cart\u00e3o ou tabuleiros, com pesos que variam normalmente entre 10 e 30 kg por embalagem. Pode processar v\u00e1rios tipos de produtos em simult\u00e2neo e funciona tanto como congelador r\u00e1pido como unidade de armazenamento a frio.<\/p>\n\n\n\n

Equipado com um sistema de transporte totalmente autom\u00e1tico, integrado de forma harmoniosa nas linhas de produ\u00e7\u00e3o e manuseamento do cliente, otimiza a utiliza\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o e reduz significativamente as necessidades de m\u00e3o-de-obra. Com a sua elevada capacidade de congela\u00e7\u00e3o e armazenamento, o congelador de caixas de cart\u00e3o \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o ideal para ambientes de produ\u00e7\u00e3o cont\u00ednua em grande escala. Em compara\u00e7\u00e3o com um congelador r\u00e1pido tradicional, permite poupar 2\/3 do espa\u00e7o, mantendo a mesma capacidade de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Segue-se o desenho de um congelador de caixas de cart\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"2\"<\/figure>\n\n\n\n

Estas s\u00e3o as caixas de cart\u00e3o e tabuleiros que podem ser colocados num congelador de caixas de cart\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

\"3\"<\/figure>\n\n\n\n
\"4\"<\/figure>\n\n\n\n
\"5\"<\/figure>\n\n\n\n
\"6\"<\/figure>\n\n\n\n

As principais caracter\u00edsticas do congelador de caixas de cart\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Versatilidade<\/strong>: Capaz de congelar carne de porco, carne de vaca, aves, queijo e v\u00e1rios outros produtos.<\/li>\n\n\n\n
  • Capacidade multiproduto<\/strong>: Permite congelar simultaneamente v\u00e1rios produtos com tempos de congela\u00e7\u00e3o diferentes.<\/li>\n\n\n\n
  • Alta capacidade<\/strong>: Suporta at\u00e9 400 toneladas de peso de produto nas prateleiras.<\/li>\n\n\n\n
  • Desempenho de congela\u00e7\u00e3o uniforme:<\/strong> O fluxo de ar otimizado garante um congelamento consistente e baixas temperaturas finais em todos os produtos.<\/li>\n\n\n\n
  • Poupan\u00e7a de m\u00e3o-de-obra<\/strong>: Reduz o manuseamento manual e minimiza a necessidade de os trabalhadores operarem em ambientes frios.<\/li>\n\n\n\n
  • Rastreabilidade dos produtos<\/strong>: Regista os n\u00fameros de lote dos produtos, os tempos de congela\u00e7\u00e3o e os locais de armazenamento.<\/li>\n\n\n\n
  • Controlo inteligente:<\/strong> Sistema de controlo baseado em PLC com movimento servo-acionado, dete\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica de avarias e monitoriza\u00e7\u00e3o remota.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Princ\u00edpio de funcionamento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Os produtos s\u00e3o primeiro transferidos pela correia transportadora do cliente para a correia de alimenta\u00e7\u00e3o do congelador de caixas de cart\u00e3o. Assim que a correia de alimenta\u00e7\u00e3o estiver totalmente carregada, uma barra de empurrar desloca as caixas de cart\u00e3o ou tabuleiros para a prateleira da correia elevat\u00f3ria, que, por sua vez, os eleva at\u00e9 ao n\u00edvel de armazenamento designado.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c0 medida que novos produtos entram, o empurrador continua a fazer avan\u00e7ar as prateleiras carregadas atrav\u00e9s do t\u00fanel de congela\u00e7\u00e3o. Na extremidade de descarga, outro transportador elevat\u00f3rio baixa as prateleiras de volta ao n\u00edvel do solo para a descarga.<\/p>\n\n\n\n

    Este ciclo cont\u00ednuo garante um fluxo suave e eficiente dos produtos ao longo de todo o processo de congela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    \"7\"<\/figure>\n\n\n\n

    Fluxo de ar no interior do congelador de caixas de cart\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

    As ventoinhas e os evaporadores est\u00e3o localizados em ambos os lados da prateleira. As ventoinhas aspiram o ar atrav\u00e9s do evaporador, que arrefece o ar at\u00e9 uma temperatura entre -35 e 38 \u2103, antes de o soprar para toda a prateleira. O fluxo de ar horizontal garante um contacto e uma transfer\u00eancia de calor suficientes e uniformes entre o ar e os produtos em todos os n\u00edveis das prateleiras. O padr\u00e3o de fluxo de ar permite minimizar a perda de velocidade do ar quando este circula no interior do congelador. A efici\u00eancia da transfer\u00eancia de calor e a velocidade de congela\u00e7\u00e3o s\u00e3o, pelo menos, duas vezes superiores \u00e0s de um congelador de jato tradicional.<\/p>\n\n\n\n

    \"8\"<\/figure>\n\n\n\n

    Como operar congeladores de caixas de cart\u00e3o de forma cont\u00ednua, sem paragens para descongelar os evaporadores:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Algumas f\u00e1bricas de processamento de carne precisam de manter a produ\u00e7\u00e3o a funcionar 24 horas por dia, 7 dias por semana, durante uma semana ou at\u00e9 duas semanas seguidas. Em funcionamento cont\u00ednuo, forma-se gradualmente gelo nos evaporadores. Se n\u00e3o for controlada, a acumula\u00e7\u00e3o de gelo pode acabar por bloquear o fluxo de ar, impedindo que o ar frio passe pelas bobinas e reduzindo o desempenho de refrigera\u00e7\u00e3o do evaporador.<\/p>\n\n\n\n

    Para evitar isso, os congeladores de caixas de cart\u00e3o utilizam tecnologia de descongela\u00e7\u00e3o sequencial. O sistema foi concebido com v\u00e1rios evaporadores e ventiladores, cada um alojado no seu pr\u00f3prio compartimento separado. A qualquer momento, um evaporador \u00e9 descongelado utilizando g\u00e1s quente ou glicol quente, enquanto os outros evaporadores continuam a funcionar em modo de congela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Esta configura\u00e7\u00e3o garante que cada evaporador seja descongelado antes que ocorra uma acumula\u00e7\u00e3o excessiva de gelo, permitindo que o congelador de caixas de cart\u00e3o funcione continuamente sem tempo de inatividade para descongela\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Estudo de caso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"9\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"10\"<\/figure>\n\n\n\n

    Cliente: Muyuan Foods, um dos tr\u00eas maiores produtores de carne de porco da China<\/p>\n\n\n\n

    Projeto: Congelador de caixas para carne de porco\/vaca<\/p>\n\n\n\n

    Dados-chave:<\/p>\n\n\n\n

    Produto<\/strong><\/strong><\/td>Carne de porco, carne de vaca<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Embalagem<\/strong><\/strong><\/td>Tabuleiros de a\u00e7o e caixas de cart\u00e3o<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Dimens\u00f5es das caixas de cart\u00e3o<\/strong><\/strong><\/td>600 mm \u00d7 400 mm \u00d7 170 mm<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Temperatura de entrada<\/strong><\/strong><\/td>+15\u2103<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Temperatura de sa\u00edda<\/strong><\/strong><\/td>-18\u2103 \u00a0\u00a0<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Temperatura de evapora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/strong><\/td>-40\u2103<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Temperatura interior do congelador<\/strong><\/strong><\/td>-33\u2103<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Tempo de congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/strong><\/td>24 <\/strong>horas<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Capacidade<\/strong><\/strong><\/td>10 t\/h<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Produto no interior do congelador<\/strong><\/strong><\/td>96t<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Refrigerante<\/strong><\/strong><\/td>R744<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    R<\/strong>carga de refrigera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/strong><\/td>655 kW<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
    Dimens\u00f5es gerais do congelador<\/strong><\/strong><\/td>34 000 mm \u00d7 8 300 mm \u00d7 6 420 mm<\/strong><\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    General introduction The carton freezer is designed for rapid and efficient freezing of raw meat products packed in cartons or trays, typically ranging from 10 to 30 kg per pack. It can handle multiple product types simultaneously and functions both as a quick freezer and as a cold storage unit. Equipped with a fully automatic [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1795,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[45,1],"tags":[],"class_list":["post-2213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plate-freezer","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2651,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213\/revisions\/2651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}