{"id":2160,"date":"2024-04-30T14:23:12","date_gmt":"2024-04-30T06:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?p=2160"},"modified":"2026-08-23T21:14:27","modified_gmt":"2026-08-23T13:14:27","slug":"everything-about-spiral-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/spiral-oven\/everything-about-spiral-oven\/","title":{"rendered":"Tudo o que precisa de saber sobre fornos em espiral"},"content":{"rendered":"

O forno em espiral fabricado pela Square Technology \u00e9 um forno de correia transportadora altamente eficiente para a cozedura de produtos \u00e0 base de carne em produ\u00e7\u00e3o em massa, mantendo simultaneamente uma boa qualidade. O forno em espiral apresenta as seguintes caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/youtube.com\/watch?v=D06JSTtUJcc%3Ffeature%3Doembed\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

1. Transportador de dupla espiral para grande capacidade:<\/h2>\n\n\n\n

O transportador de dupla espiral da Square Technology \u00e9 composto por dois tambores em espiral que acionam v\u00e1rias camadas de correias. Este design maximiza a utiliza\u00e7\u00e3o da altura na sala de processamento, ocupando simultaneamente uma \u00e1rea m\u00ednima. O comprimento total da correia pode atingir at\u00e9 146 metros com uma correia de 660 mm de largura, muito mais do que os fornos de t\u00fanel lineares tradicionais, que normalmente t\u00eam um comprimento m\u00e1ximo de correia de cerca de 16 metros. Dependendo do produto, a capacidade de cozedura pode variar entre 500 kg e 3 500 kg\/h.<\/p>\n\n\n\n

\"2<\/figure>\n\n\n\n

2. Fluxo de ar misto para reduzir a varia\u00e7\u00e3o da temperatura interna:<\/h2>\n\n\n\n

Equipado com quatro ventiladores centr\u00edfugos, o forno em espiral faz circular o ar atrav\u00e9s de permutadores de calor. Os defletores de ar orientam o fluxo de ar para criar um fluxo misto em todos os n\u00edveis da correia, garantindo uma distribui\u00e7\u00e3o uniforme do ar quente por toda a superf\u00edcie dos alimentos na correia. A diferen\u00e7a de temperatura ao longo da correia \u00e9 de apenas 1 grau.<\/p>\n\n\n\n

\"3<\/figure>\n\n\n\n

3. Controlos precisos de temperatura para evitar o cozimento excessivo:<\/h2>\n\n\n\n

Est\u00e3o instaladas v\u00e1rias sondas de temperatura em diferentes locais no interior do forno em espiral. As v\u00e1lvulas de \u00f3leo t\u00e9rmico s\u00e3o continuamente ajustadas com precis\u00e3o atrav\u00e9s do sistema de controlo PID, de modo a manter um desvio de apenas 2 \u2103 entre a temperatura real do ar no forno e a temperatura definida.<\/p>\n\n\n\n

\"4<\/figure>\n\n\n\n
\"5<\/figure>\n\n\n\n

4. Sistema de limpeza CIP:<\/h2>\n\n\n\n

Em conformidade com os elevados padr\u00f5es de higiene da ind\u00fastria de transforma\u00e7\u00e3o de carne, o forno em espiral da Square Technology disp\u00f5e de um sistema CIP que permite a lavagem e esteriliza\u00e7\u00e3o completas ap\u00f3s cada turno de produ\u00e7\u00e3o. Todo o processo de limpeza e esteriliza\u00e7\u00e3o demora apenas 1 hora.<\/p>\n\n\n\n

\"6<\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, ap\u00f3s o processo de limpeza CIP autom\u00e1tica, o inv\u00f3lucro isolado do forno em espiral pode ser elevado para expor a estrutura interior, caso seja necess\u00e1ria qualquer limpeza manual adicional.<\/p>\n\n\n\n

\"7<\/figure>\n\n\n\n

5. Produtos adequados para o forno em espiral:<\/h2>\n\n\n\n

O forno em espiral \u00e9 ideal para cozinhar produtos proteicos\/de carne moldados, tais como nuggets de frango, alm\u00f4ndegas, palitos de peixe e bolinhos de caranguejo. Tamb\u00e9m \u00e9 adequado para cozinhar asas de frango, coxas de frango, frango inteiro, hamb\u00fargueres e muito mais. Cada programa de cozedura pode ser pr\u00e9-programado no menu do ecr\u00e3 t\u00e1til do forno em espiral, especificando a temperatura, o tempo de cozedura, a velocidade do fluxo de ar e a humidade espec\u00edficos para cada produto.<\/p>\n\n\n\n

\"8<\/figure>\n\n\n\n

A Square Technology Group Co. Ltd \u00e9 o maior fabricante de fornos em espiral e congeladores IQF da China, com mais de 37 anos de experi\u00eancia. A sua linha de produtos inclui fornos em espiral, congeladores em espiral, congeladores de placas, t\u00faneis IQF, sistemas de refrigera\u00e7\u00e3o, armazenamento a frio, refrigeradores de ar, pain\u00e9is isolados, fog\u00f5es, fornos, m\u00e1quinas de gelo, etc.<\/p>\n\n\n\n

Contacte ntfe@ntsquare.com<\/a> para saber mais sobre os fornos e congeladores da Square<\/u><\/a> Technology.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The spiral oven made by Square Technology is a conveyor oven that is highly efficient for cooking meat products in mass production while maintaining good quality. The spiral oven features the following: 1. Double spiral conveyor for large capacity: Square Technology\u2019s double spiral conveyor consists of two spiral drums that drive multiple belt tiers. This [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1472,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-2160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spiral-oven"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2160"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2767,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2160\/revisions\/2767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}