![\"0\"](\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/0.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLocaliza\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
Russo<\/p>\n\n\n\n
Ind\u00fastria<\/p>\n\n\n\n
Pancake<\/p>\n\n\n\n
Superar os estrangulamentos na produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
Desafio<\/p>\n\n\n\n
Um fabricante l\u00edder de refei\u00e7\u00f5es prontas na R\u00fassia, conhecido pela sua produ\u00e7\u00e3o em grande escala de panquecas, enfrentou um desafio cr\u00edtico. O seu processo de congela\u00e7\u00e3o existente tinha dificuldade em acompanhar a procura, o que levou a v\u00e1rios problemas:<\/span><\/p>\n\n\n\n Interrup\u00e7\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o<\/b>:<\/span> Era necess\u00e1rio interromper frequentemente o funcionamento para o descongelamento manual, o que criava um estrangulamento significativo na sua linha de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Trabalho intensivo<\/b>:<\/span> Os processos manuais de limpeza e descongela\u00e7\u00e3o eram trabalhosos e dispendiosos.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Riscos de conformidade<\/b>:<\/span> A manuten\u00e7\u00e3o dos mais elevados padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar e higiene foi sempre um foco operacional constante.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Qualidade inconsistente<\/b>:<\/span> As varia\u00e7\u00f5es no processo de congela\u00e7\u00e3o corriam o risco de comprometer a textura e o sabor finais dos seus produtos.<\/span><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n O fabricante precisava de uma solu\u00e7\u00e3o de congela\u00e7\u00e3o moderna e automatizada, capaz de oferecer elevada capacidade, higiene impec\u00e1vel e fiabilidade inabal\u00e1vel.<\/span><\/p>\n\n\n\n Solu\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n O fabricante estabeleceu uma parceria com o Square Technology Group, uma entidade l\u00edder na ind\u00fastria chinesa de equipamentos de congela\u00e7\u00e3o, para implementar uma solu\u00e7\u00e3o de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o <\/span>Congelador em espiral com empilhamento autom\u00e1tico<\/span>. A solu\u00e7\u00e3o foi concebida para responder diretamente aos seus desafios com funcionalidades avan\u00e7adas e automatizadas.<\/span><\/p>\n\n\n\n Tempo de funcionamento maximizado com descongela\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica por ar (ADF)<\/b>:<\/span> O congelador estava equipado com o inovador sistema ADF da Square. Esta tecnologia utiliza ar comprimido para remover continuamente o gelo e a geada do sistema <\/span>durante o funcionamento<\/span>, eliminando a necessidade de interromper a produ\u00e7\u00e3o para o descongelamento manual.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Higiene intransigente com um sistema automatizado de limpeza no local (CIP)<\/b>:<\/span> Para garantir a seguran\u00e7a alimentar, o sistema CIP totalmente automatizado gere todo o processo de higieniza\u00e7\u00e3o. Com um \u00fanico comando a partir do painel de controlo, o sistema executa um ciclo pr\u00e9-programado de forma\u00e7\u00e3o de espuma com detergente, limpeza com \u00e1gua morna e secagem por correia, garantindo um ambiente perfeitamente higienizado sem qualquer acumula\u00e7\u00e3o de \u00e1gua.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Qualidade e efici\u00eancia consistentes com um centro de controlo PLC inteligente<\/b>:<\/span> O funcionamento do congelador \u00e9 gerido por um PLC (Controlador L\u00f3gico Program\u00e1vel) avan\u00e7ado. Este \u00absistema nervoso central\u00bb proporciona um controlo preciso de todo o ambiente de congela\u00e7\u00e3o, garantindo que cada panqueca seja congelada exatamente de acordo com o mesmo padr\u00e3o, ao mesmo tempo que otimiza o consumo de energia para reduzir os custos operacionais.<\/span><\/p><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n Resultados<\/p>\n\n\n\n A instala\u00e7\u00e3o do congelador em espiral autoempilh\u00e1vel da Square proporcionou resultados imediatos e significativos, transformando as capacidades de produ\u00e7\u00e3o do cliente.<\/span><\/p>\n\n\n\n Aumento dr\u00e1stico da produ\u00e7\u00e3o<\/b>:<\/span> O sistema ADF permitiu um funcionamento quase cont\u00ednuo, 24 horas por dia, 7 dias por semana, ultrapassando os limites de produ\u00e7\u00e3o anteriores e aumentando significativamente o volume total de panquecas processadas diariamente.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Cumprimos os mais elevados padr\u00f5es de higiene<\/b>:<\/span> O sistema CIP automatizado garante um ambiente completamente higienizado, permitindo que o cliente cumpra e exceda as rigorosas normas internacionais de seguran\u00e7a alimentar com facilidade e confian\u00e7a.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Custos operacionais reduzidos<\/b>:<\/span> Ao automatizar os processos de descongela\u00e7\u00e3o e limpeza, o cliente minimizou as necessidades de m\u00e3o-de-obra manual e os tempos de inatividade dispendiosos, o que resultou em poupan\u00e7as substanciais.<\/span><\/p><\/li>\n\n\n\n Qualidade de produto superior e consistente<\/b>:<\/span> Um congelamento preciso e consistente que preserva a textura e o sabor ideais das panquecas, melhorando a qualidade do produto e refor\u00e7ando a reputa\u00e7\u00e3o da marca do cliente no mercado.<\/span><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n Conclus\u00e3o<\/p>\n\n\n\n Ao integrar automa\u00e7\u00e3o inteligente, como os sistemas ADF e CIP, o Square Technology Group forneceu mais do que apenas um equipamento; ofereceu uma solu\u00e7\u00e3o abrangente que resolveu desafios empresariais cr\u00edticos. A parceria permitiu ao fabricante russo aumentar a rentabilidade, garantir a seguran\u00e7a alimentar e fornecer um produto de qualidade superior aos seus clientes, consolidando a sua posi\u00e7\u00e3o como l\u00edder de mercado.\n
Uma parceria com o Square Technology Group<\/h2>\n\n\n\n
Principais destaques da solu\u00e7\u00e3o:<\/span>
<\/h3>\n\n\n\n\n
Uma transforma\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
\n
Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
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