{"id":2102,"date":"2024-12-17T14:43:46","date_gmt":"2024-12-17T06:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?post_type=case-study&#038;p=2102"},"modified":"2026-10-17T11:42:52","modified_gmt":"2026-10-17T03:42:52","slug":"dumpling-freezing-solution-for-itaci-srl","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/case-study\/dumpling-freezing-solution-for-itaci-srl\/","title":{"rendered":"Sistema de congela\u00e7\u00e3o em espiral de bolinhos para a ITACI SRL: Ancona, It\u00e1lia"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Solu\u00e7\u00e3o de congela\u00e7\u00e3o de bolinhos para a ITACI SRL<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ITACI SRL \u00e9 um fabricante alimentar bem estabelecido, especializado em bolinhos artesanais de alta qualidade e pastelaria chinesa, com sede em Ancona, It\u00e1lia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1100\" height=\"650\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38.jpg\" alt=\"4\" class=\"wp-image-1669\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38.jpg 1100w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38-960x567.jpg 960w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38-768x454.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Localiza\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ancona, It\u00e1lia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ind\u00fastria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bolinhos e pastelaria chinesa<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quem \u00e9 a ITACI SRL e do que \u00e9 que eles precisam?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contexto do cliente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ITACI SRL \u00e9 um fabricante alimentar bem estabelecido, especializado em bolinhos artesanais de alta qualidade e pastelaria chinesa, com sede em Ancona, It\u00e1lia.     A empresa \u00e9 muito rigorosa no que diz respeito \u00e0 qualidade dos produtos e tem como objetivo ser a de melhor qualidade na Europa.     Utilizam apenas carne fresca e vegetais cultivados por si pr\u00f3prios para confecionar os bolinhos.     Esta abordagem levou-a a ganhar tr\u00eas vezes o Pr\u00e9mio Industria Felix em It\u00e1lia, o que \u00e9 suficiente para justificar a sua posi\u00e7\u00e3o no setor.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A empresa tem registado um crescimento significativo na procura devido \u00e0s suas receitas inovadoras e ao seu compromisso com a qualidade.     Para acompanhar o aumento da capacidade de produ\u00e7\u00e3o e manter a qualidade dos produtos, a ITACI SRL necessitava de uma solu\u00e7\u00e3o eficiente para o congelamento dos seus bolinhos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A ITACI SRL enfrentou v\u00e1rios desafios com o seu processo de congela\u00e7\u00e3o existente:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desafio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span>Qualidade de congela\u00e7\u00e3o inconsistente: O m\u00e9todo de congela\u00e7\u00e3o anterior resultava numa congela\u00e7\u00e3o desigual, levando a varia\u00e7\u00f5es na qualidade do produto. Alguns bolinhos n\u00e3o eram congelados com rapidez suficiente, o que afetava a sua textura e sabor.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span>Produ\u00e7\u00e3o insuficiente: O antigo equipamento de congela\u00e7\u00e3o tinha capacidade limitada e n\u00e3o conseguia acompanhar o aumento da procura de produ\u00e7\u00e3o. Isto levou a atrasos na linha de produ\u00e7\u00e3o, afetando a efici\u00eancia global.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span>Custos elevados de energia: O sistema de congela\u00e7\u00e3o obsoleto consumia uma quantidade significativa de energia, contribuindo para custos operacionais elevados e preocupa\u00e7\u00f5es ambientais.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Para dar resposta a estes desafios, a ITACI SRL estabeleceu uma parceria com o Square Technology Group, um fornecedor l\u00edder de congeladores industriais.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solu\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A equipa da Square desenvolveu uma solu\u00e7\u00e3o de congela\u00e7\u00e3o personalizada para satisfazer a capacidade de produ\u00e7\u00e3o: um congelador em espiral IQF de 700 kg\/h e um sistema de refrigera\u00e7\u00e3o com compressor Bitzer que utiliza Freon.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O congelador em espiral IQF caracteriza-se por uma pegada compacta, maior efici\u00eancia de congela\u00e7\u00e3o e menor consumo de eletricidade.     O sistema de freon \u00e9 muito mais f\u00e1cil de controlar e seguro.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O sistema de controlo do congelador em espiral e do sistema de refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 altamente automatizado, com PLC e HMI, incluindo monitoriza\u00e7\u00e3o do sistema, monitoriza\u00e7\u00e3o remota e resolu\u00e7\u00e3o de avarias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Square desenvolveu um sistema de controlo com um \u00fanico bot\u00e3o que permite poupar um operador no lado do compressor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como a f\u00e1brica fica perto do mar, a Square forneceu um condensador evaporativo de a\u00e7o inoxid\u00e1vel de alta qualidade para a ITACI, de modo a garantir uma longa vida \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sobre n\u00f3s<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00f3ximo passo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ITACI SRL estabeleceu uma parceria com o Square Technology Group com vista a uma coopera\u00e7\u00e3o mais estreita no futuro. A nossa futura coopera\u00e7\u00e3o n\u00e3o se limita apenas \u00e0 venda de congeladores, mas visa tamb\u00e9m promover a cozinha chinesa em toda a Europa e no mundo.<br><br>Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre os produtos e projetos da Square Technology, subscreva o nosso canal do YouTube<a href=\"https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh\">\u00a0<\/a><a href=\"https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh<\/strong><\/a><br>ou visite o nosso site en.ntsquare.com,\u00a0\u00a0<br>WhatsApp: +86 139 6280 7885<br>Email:ntfe@ntsquare.com<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/contact\/\">Contacte-nos agora<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"655\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-53.jpg\" alt=\"1\" class=\"wp-image-1666\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-53.jpg 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-53-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"655\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-42.jpg\" alt=\"2\" class=\"wp-image-1667\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-42.jpg 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-42-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"655\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/3-41.jpg\" alt=\"3\" class=\"wp-image-1668\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/3-41.jpg 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/3-41-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um congelador em espiral e um sistema de refrigera\u00e7\u00e3o constru\u00eddos \u00e0 medida, entregues \u00e0 ITACI SRL em Ancona, It\u00e1lia, para a produ\u00e7\u00e3o cont\u00ednua de bolinhos asi\u00e1ticos.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1669,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"application":[],"news-case":[],"product-category":[21,18,25],"class_list":["post-2102","case-study","type-case-study","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-refrigeration-system","product-category-spiral-freezer","product-category-unit-cooler"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/case-study"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-study"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3872,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2102\/revisions\/3872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"application","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/application?post=2102"},{"taxonomy":"news-case","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/news-case?post=2102"},{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=2102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}