![\"1\"](\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-46.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLocaliza\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
Estado de Veracruz, M\u00e9xico<\/p>\n\n\n\n
Ind\u00fastria<\/p>\n\n\n\n
Processadores de frangos de corte<\/p>\n\n\n\n
Quem \u00e9 o \u00abGrupo Pecuario San Antonio\u00bb e do que necessita?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\nApresenta\u00e7\u00e3o do cliente<\/strong><\/p>\n\n\n\nO Grupo Pecu\u00e1rio San Antonio \u00e9 um dos maiores transformadores de frangos de corte sediados no Estado de Veracruz, no M\u00e9xico. Trata-se de uma empresa verticalmente integrada, desde o incubat\u00f3rio, passando pela ra\u00e7\u00e3o, at\u00e9 ao abate e transforma\u00e7\u00e3o. Confrontada com desafios de produ\u00e7\u00e3o, a empresa decidiu adicionar uma linha de IQF capaz de produzir partes de frango IQF de valor acrescentado.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s a produ\u00e7\u00e3o do congelador espiral IQF da Square, a San Antonio aumentou significativamente a efici\u00eancia e a capacidade de produ\u00e7\u00e3o, reduzindo simultaneamente o custo do congelamento \u2014 tudo isto num espa\u00e7o reduzido.<\/p>\n\n\n\n
Uma solu\u00e7\u00e3o completa para San Antonio<\/h2>\n\n\n\n
Solu\u00e7\u00e3o de Congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\nAtenta \u00e0s necessidades do cliente, a equipa de aplica\u00e7\u00f5es e engenharia elaborou um projeto de acordo com o fluxo de processamento na unidade de San Antonio, tornando o processamento mais fluido e eficiente.<\/span><\/p>\n\n\n\nO Square Technology Group fornece uma solu\u00e7\u00e3o completa a San Antonio: um congelador em espiral IQF de 2000 kg\/h e um sistema de refrigera\u00e7\u00e3o com compressor Mayekawa que utiliza amon\u00edaco.<\/span><\/p>\n\n\n\nOs congeladores em espiral IQF caracterizam-se por uma \u00e1rea ocupada reduzida, maior efici\u00eancia de congela\u00e7\u00e3o e menor consumo el\u00e9trico; al\u00e9m disso, o sistema de refrigera\u00e7\u00e3o a amon\u00edaco \u00e9 ecol\u00f3gico, com GWP nulo, o que contribui para a preserva\u00e7\u00e3o do planeta. O compressor composto de duas fases da Mayekawa foi originalmente fabricado no Jap\u00e3o e \u00e9 fi\u00e1vel e economizador de energia para aplica\u00e7\u00f5es de congela\u00e7\u00e3o a baixas temperaturas, com um COP at\u00e9 1,4.<\/span><\/p>\n\n\n\nO sistema de controlo do congelador em espiral e do sistema de refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 altamente automatizado, com PLC e HMI, incluindo monitoriza\u00e7\u00e3o do sistema, monitoriza\u00e7\u00e3o remota e resolu\u00e7\u00e3o de avarias.<\/span><\/p>\n\n\n\nNo sistema de congela\u00e7\u00e3o s\u00e3o utilizadas v\u00e1lvulas Danfoss e Hansen, reconhecidas internacionalmente, componentes el\u00e9tricos Schneider e recipientes sob press\u00e3o certificados pela ASME, fabricados pela Square.<\/span><\/p>\n\n\n\nTestemunho<\/strong><\/h2>\n\n\n\nTestemunho<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u00abMuito bom, encontrei o equipamento de melhor qualidade. N\u00e3o tem nada a invejar a um Starfrost ou a um Scanico. Acho que \u00e9 o melhor.\u00bb<\/span><\/p>\n\n\n\n\u2013 Eudardo Ossess, Diretor de Manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n\n\n\nVantagens do IQ<\/strong>F<\/h2>\n\n\n\nVantagens do IQF<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u00b7 Controlo de por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n\n\n\n\u00b7 <\/span>Poupa tempo<\/span><\/p>\n\n\n\n\u00b7 <\/span>Redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos<\/span><\/p>\n\n\n\nO m\u00e9todo IQF apresenta algumas vantagens quando comparado com outros m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos. Em primeiro lugar, o controlo das por\u00e7\u00f5es. Cada unidade do produto \u00e9 congelada individualmente, garantindo que n\u00e3o fiquem coladas umas \u00e0s outras nem ao saco, permitindo-lhe retirar exatamente a quantidade de que necessita a qualquer momento.<\/span><\/p>\n\n\n\nEm segundo lugar, a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos IQF ir\u00e1 poupar-lhe muito tempo na cozinha. As pe\u00e7as congeladas individualmente permanecem separadas, o que permite que descongelem mais rapidamente do que um \u00fanico bloco grande congelado. Assim, quando colocar o seu produto no micro-ondas, demorar\u00e1 consideravelmente menos tempo a descongelar.<\/span><\/p>\n\n\n\nPor \u00faltimo, a tecnologia IQF ir\u00e1 ajud\u00e1-lo a reduzir o desperd\u00edcio na cozinha. Uma vez que pode retirar e utilizar apenas o que precisa quando precisa, n\u00e3o desperdi\u00e7ar\u00e1 alimentos ao retirar demasiado de uma s\u00f3 vez, para depois ter de deitar fora o excesso.<\/span><\/p>\n\n\n\nIQF em compara\u00e7\u00e3o com outros m\u00e9todos de congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\nIQF em compara\u00e7\u00e3o com outros m\u00e9todos de congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\nNo que diz respeito \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o de frango por grosso, o IQF \u00e9 mais econ\u00f3mico do que o congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica. O IQF oferece-lhe:<\/span><\/p>\n\n\n\n\u00b7 <\/span>Melhor qualidade<\/span><\/p>\n\n\n\n\u00b7 <\/span>Apar\u00eancia melhorada<\/span><\/p>\n\n\n\n\u00b7 <\/span>Mais vitaminas e minerais<\/span><\/p>\n\n\n\n\u00b7 <\/span>Mais produto ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n\n\n\nO IQF reduz a quantidade de cristais de gelo na carne. Uma vez que congela rapidamente, produz cristais de gelo mais pequenos do que o congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica. Um congelamento mais lento significa cristais de gelo maiores, que distendem as membranas celulares e danificam a carne. O IQF reduz este processo ao m\u00ednimo, proporcionando-lhe carne congelada de maior qualidade com uma apar\u00eancia melhorada.<\/span><\/p>\n\n\n\nO congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por reduzir a cor. Embora possa parecer em bom estado quando congelado pela primeira vez, quando a carne descongela fica descolorida e at\u00e9 cinzenta. Isto resulta da desidrata\u00e7\u00e3o no congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica, que priva o produto das suas vitaminas e minerais naturais. O IQF preserva a cor mesmo ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o, o que comprova que o produto reteve os seus nutrientes.<\/span><\/p>\n\n\n\nPor fim, os produtos congelados em c\u00e2maras frigor\u00edficas sofrem uma redu\u00e7\u00e3o do volume, da apar\u00eancia e do teor de vitaminas e minerais ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o da carne. Isto deve-se \u00e0 evapora\u00e7\u00e3o da \u00e1gua contida na carne. Como o processo demora mais tempo, o produto fica suscet\u00edvel a danos causados pela perda de \u00e1gua por sublima\u00e7\u00e3o. Em \u00faltima an\u00e1lise, isto torna alguns dos produtos impr\u00f3prios para consumo. Com o IQF, evita-se a desidrata\u00e7\u00e3o, uma vez que o processo de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 muito r\u00e1pido, garantindo que todos os seus produtos sejam comest\u00edveis ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n\n\n\nSobre n\u00f3s<\/h2>\n\n\n\n
Saiba mais<\/p>\n\n\n\n
Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre os produtos e projetos da Square Technology, subscreva o nosso canal do YouTube <\/a>https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh<\/a>
ou visite o nosso site en.ntsquare.com,\u00a0\u00a0
WhatsApp: +86 139 6280 7885
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<\/p>\n\n\n\n
O Grupo Pecu\u00e1rio San Antonio \u00e9 um dos maiores transformadores de frangos de corte sediados no Estado de Veracruz, no M\u00e9xico. Trata-se de uma empresa verticalmente integrada, desde o incubat\u00f3rio, passando pela ra\u00e7\u00e3o, at\u00e9 ao abate e transforma\u00e7\u00e3o. Confrontada com desafios de produ\u00e7\u00e3o, a empresa decidiu adicionar uma linha de IQF capaz de produzir partes de frango IQF de valor acrescentado.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s a produ\u00e7\u00e3o do congelador espiral IQF da Square, a San Antonio aumentou significativamente a efici\u00eancia e a capacidade de produ\u00e7\u00e3o, reduzindo simultaneamente o custo do congelamento \u2014 tudo isto num espa\u00e7o reduzido.<\/p>\n\n\n\n
Uma solu\u00e7\u00e3o completa para San Antonio<\/h2>\n\n\n\n
Solu\u00e7\u00e3o de Congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Atenta \u00e0s necessidades do cliente, a equipa de aplica\u00e7\u00f5es e engenharia elaborou um projeto de acordo com o fluxo de processamento na unidade de San Antonio, tornando o processamento mais fluido e eficiente.<\/span><\/p>\n\n\n\n O Square Technology Group fornece uma solu\u00e7\u00e3o completa a San Antonio: um congelador em espiral IQF de 2000 kg\/h e um sistema de refrigera\u00e7\u00e3o com compressor Mayekawa que utiliza amon\u00edaco.<\/span><\/p>\n\n\n\n Os congeladores em espiral IQF caracterizam-se por uma \u00e1rea ocupada reduzida, maior efici\u00eancia de congela\u00e7\u00e3o e menor consumo el\u00e9trico; al\u00e9m disso, o sistema de refrigera\u00e7\u00e3o a amon\u00edaco \u00e9 ecol\u00f3gico, com GWP nulo, o que contribui para a preserva\u00e7\u00e3o do planeta. O compressor composto de duas fases da Mayekawa foi originalmente fabricado no Jap\u00e3o e \u00e9 fi\u00e1vel e economizador de energia para aplica\u00e7\u00f5es de congela\u00e7\u00e3o a baixas temperaturas, com um COP at\u00e9 1,4.<\/span><\/p>\n\n\n\n O sistema de controlo do congelador em espiral e do sistema de refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 altamente automatizado, com PLC e HMI, incluindo monitoriza\u00e7\u00e3o do sistema, monitoriza\u00e7\u00e3o remota e resolu\u00e7\u00e3o de avarias.<\/span><\/p>\n\n\n\n No sistema de congela\u00e7\u00e3o s\u00e3o utilizadas v\u00e1lvulas Danfoss e Hansen, reconhecidas internacionalmente, componentes el\u00e9tricos Schneider e recipientes sob press\u00e3o certificados pela ASME, fabricados pela Square.<\/span><\/p>\n\n\n\n Testemunho<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00abMuito bom, encontrei o equipamento de melhor qualidade. N\u00e3o tem nada a invejar a um Starfrost ou a um Scanico. Acho que \u00e9 o melhor.\u00bb<\/span><\/p>\n\n\n\n \u2013 Eudardo Ossess, Diretor de Manuten\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n\n\n\n Vantagens do IQF<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00b7 Controlo de por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00b7 <\/span>Poupa tempo<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00b7 <\/span>Redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos<\/span><\/p>\n\n\n\n O m\u00e9todo IQF apresenta algumas vantagens quando comparado com outros m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos. Em primeiro lugar, o controlo das por\u00e7\u00f5es. Cada unidade do produto \u00e9 congelada individualmente, garantindo que n\u00e3o fiquem coladas umas \u00e0s outras nem ao saco, permitindo-lhe retirar exatamente a quantidade de que necessita a qualquer momento.<\/span><\/p>\n\n\n\n Em segundo lugar, a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos IQF ir\u00e1 poupar-lhe muito tempo na cozinha. As pe\u00e7as congeladas individualmente permanecem separadas, o que permite que descongelem mais rapidamente do que um \u00fanico bloco grande congelado. Assim, quando colocar o seu produto no micro-ondas, demorar\u00e1 consideravelmente menos tempo a descongelar.<\/span><\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, a tecnologia IQF ir\u00e1 ajud\u00e1-lo a reduzir o desperd\u00edcio na cozinha. Uma vez que pode retirar e utilizar apenas o que precisa quando precisa, n\u00e3o desperdi\u00e7ar\u00e1 alimentos ao retirar demasiado de uma s\u00f3 vez, para depois ter de deitar fora o excesso.<\/span><\/p>\n\n\n\n IQF em compara\u00e7\u00e3o com outros m\u00e9todos de congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n No que diz respeito \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o de frango por grosso, o IQF \u00e9 mais econ\u00f3mico do que o congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica. O IQF oferece-lhe:<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00b7 <\/span>Melhor qualidade<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00b7 <\/span>Apar\u00eancia melhorada<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00b7 <\/span>Mais vitaminas e minerais<\/span><\/p>\n\n\n\n \u00b7 <\/span>Mais produto ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n\n\n\n O IQF reduz a quantidade de cristais de gelo na carne. Uma vez que congela rapidamente, produz cristais de gelo mais pequenos do que o congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica. Um congelamento mais lento significa cristais de gelo maiores, que distendem as membranas celulares e danificam a carne. O IQF reduz este processo ao m\u00ednimo, proporcionando-lhe carne congelada de maior qualidade com uma apar\u00eancia melhorada.<\/span><\/p>\n\n\n\n O congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por reduzir a cor. Embora possa parecer em bom estado quando congelado pela primeira vez, quando a carne descongela fica descolorida e at\u00e9 cinzenta. Isto resulta da desidrata\u00e7\u00e3o no congelamento em c\u00e2mara frigor\u00edfica, que priva o produto das suas vitaminas e minerais naturais. O IQF preserva a cor mesmo ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o, o que comprova que o produto reteve os seus nutrientes.<\/span><\/p>\n\n\n\n Por fim, os produtos congelados em c\u00e2maras frigor\u00edficas sofrem uma redu\u00e7\u00e3o do volume, da apar\u00eancia e do teor de vitaminas e minerais ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o da carne. Isto deve-se \u00e0 evapora\u00e7\u00e3o da \u00e1gua contida na carne. Como o processo demora mais tempo, o produto fica suscet\u00edvel a danos causados pela perda de \u00e1gua por sublima\u00e7\u00e3o. Em \u00faltima an\u00e1lise, isto torna alguns dos produtos impr\u00f3prios para consumo. Com o IQF, evita-se a desidrata\u00e7\u00e3o, uma vez que o processo de congela\u00e7\u00e3o \u00e9 muito r\u00e1pido, garantindo que todos os seus produtos sejam comest\u00edveis ap\u00f3s a descongela\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n\n\n\n Saiba mais<\/p>\n\n\n\n Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre os produtos e projetos da Square Technology, subscreva o nosso canal do YouTube <\/a>https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh<\/a>Testemunho<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Vantagens do IQ<\/strong>F<\/h2>\n\n\n\n
IQF em compara\u00e7\u00e3o com outros m\u00e9todos de congela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Sobre n\u00f3s<\/h2>\n\n\n\n
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