{"id":2148,"date":"2023-02-09T17:42:00","date_gmt":"2023-02-09T09:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?p=2148"},"modified":"2026-10-17T14:30:33","modified_gmt":"2026-10-17T06:30:33","slug":"quen-est-il-du-dispositif-de-protection-de-securite-des-congelateurs-en-spirale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/spiral-freezer\/what-about-the-safety-protection-device-of-spiral-freezers\/","title":{"rendered":"Qu'en est-il des dispositifs de s\u00e9curit\u00e9 des cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale ?"},"content":{"rendered":"

Dispositif de s\u00e9curit\u00e9 pour cong\u00e9lateur \u00e0 spirale<\/p>\n\n\n\n

Le traitement des produits dans un\u00a0Cong\u00e9lateur \u00e0 spirale simple<\/a>\u00a0est un moyen courant pour les fabricants agroalimentaires de r\u00e9duire leur empreinte frigorifique. Cependant, ce type de technologie consomme beaucoup d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

Veregy a collabor\u00e9 avec plusieurs professionnels de l'industrie agroalimentaire pour mettre au point des am\u00e9liorations d'efficacit\u00e9 permettant de r\u00e9duire consid\u00e9rablement la consommation d'\u00e9nergie gr\u00e2ce \u00e0 la technologie des cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale. Cela peut se traduire par des \u00e9conomies d'\u00e9nergie ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, une meilleure productivit\u00e9 et une qualit\u00e9 de produit am\u00e9lior\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Source :\u00a0https:\/\/i.pinimg.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bande en acier inoxydable<\/h2>\n\n\n\n

Le dispositif de s\u00e9curit\u00e9 d'un cong\u00e9lateur \u00e0 double spirale<\/a> est une courroie en acier inoxydable. Elle est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir d\u2019un alliage d\u2019acier inoxydable sp\u00e9cialement d\u00e9velopp\u00e9, pr\u00e9sentant une teneur \u00e9lev\u00e9e en chrome, une faible teneur en molybd\u00e8ne et une faible teneur en carbone. Elle r\u00e9siste aux temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es ainsi qu\u2019aux produits chimiques agressifs.<\/p>\n\n\n\n

La bande transporteuse est con\u00e7ue pour \u00eatre facilement nettoy\u00e9e, ce qui am\u00e9liore les conditions d'hygi\u00e8ne et r\u00e9duit les temps d'arr\u00eat du syst\u00e8me. Elle permet \u00e9galement de r\u00e9duire la pollution et de prolonger la dur\u00e9e de vie de l'\u00e9quipement.<\/p>\n\n\n\n

Ce mod\u00e8le est \u00e9galement disponible en configuration de cong\u00e9lateur \u00e0 empilage automatique, ce qui \u00e9limine le besoin de rails \u00e0 courroie et de tambours, offrant ainsi une capacit\u00e9 de cong\u00e9lation jusqu\u2019\u00e0 50 % sup\u00e9rieure. Il int\u00e8gre \u00e9galement un syst\u00e8me CIP (nettoyage en place) pour un nettoyage simplifi\u00e9 et une r\u00e9duction des d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n

Pour les secteurs de la viande, de la volaille, des l\u00e9gumes, des fruits, des pizzas, des produits laitiers, des pommes de terre et des produits de boulangerie-p\u00e2tisserie, l\u2019entreprise est sp\u00e9cialis\u00e9e dans les cong\u00e9lateurs \u00e0 caisses \u00e0 plusieurs niveaux, \u00e0 plaques, \u00e0 air puls\u00e9, IQF (cong\u00e9lation rapide individuelle), \u00e0 contact et pour produits emball\u00e9s. Elle propose \u00e9galement des services de r\u00e9paration d\u2019\u00e9quipements et d\u2019essais de produits.<\/p>\n\n\n\n

Source :\u00a0https:\/\/i.pinimg.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2ssis en acier inoxydable<\/h2>\n\n\n\n

Le ch\u00e2ssis en acier inoxydable sert de dispositif de s\u00e9curit\u00e9 pour les cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale. Ce dispositif de s\u00e9curit\u00e9 est fabriqu\u00e9 en acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire et se compose d\u2019un support \u00e0 \u00e9tages, d\u2019une cage en spirale et de d\u00e9flecteurs d\u2019air.<\/p>\n\n\n\n

En \u00e9liminant les interstices cach\u00e9s, ce syst\u00e8me r\u00e9duit \u00e9galement la pr\u00e9sence de germes dans la zone de production. Son encombrement r\u00e9duit permet de diminuer les co\u00fbts d'exploitation tout en \u00e9conomisant de l'espace dans l'atelier de production.<\/p>\n\n\n\n

Ce syst\u00e8me frigorifique<\/a> peut \u00eatre adapt\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 une large gamme de capacit\u00e9s de production. Sa conception modulaire permet un montage rapide sur site.<\/p>\n\n\n\n

Les cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale sont parfaits pour congeler de grandes quantit\u00e9s d\u2019aliments devant \u00eatre conserv\u00e9s au froid pendant une longue p\u00e9riode, tels que la viande, la volaille, les l\u00e9gumes et les fruits. Ils permettent \u00e9galement une cong\u00e9lation plus rapide que les convoyeurs lin\u00e9aires, ce qui permet de gagner de la place et de r\u00e9duire les co\u00fbts d\u2019exploitation.<\/p>\n\n\n\n

L'acier inoxydable aust\u00e9nitique est un mat\u00e9riau de construction id\u00e9al pour les structures devant r\u00e9sister \u00e0 des charges impr\u00e9vues telles que les s\u00e9ismes et les incendies. Il pr\u00e9sente une bonne ductilit\u00e9, un durcissement par d\u00e9formation monotone et cyclique important, ainsi qu'un comportement satisfaisant \u00e0 haute temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n

Serpentin d'\u00e9vaporation en acier inoxydable<\/h2>\n\n\n\n

Le serpentin d'\u00e9vaporation en acier inoxydable est un dispositif de s\u00e9curit\u00e9 essentiel dans les cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale. Son r\u00f4le principal est de refroidir l'air pr\u00e9sent dans la chambre en absorbant sa chaleur. Il pr\u00e9sente une r\u00e9sistance \u00e9lev\u00e9e \u00e0 la traction et \u00e0 la corrosion.<\/p>\n\n\n\n

VRcooler, en tant que fabricant professionnel d\u2019\u00e9vaporateurs, est en mesure de fournir une large gamme de serpentins d\u2019\u00e9vaporation. Ceux-ci peuvent \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 des fins multiples, notamment la fabrication de glace, le refroidissement et la r\u00e9frig\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

Le serpentin de l\u2019\u00e9vaporateur d\u2019un cong\u00e9lateur \u00e0 spirale refroidit l\u2019air ambiant tandis que le fluide frigorig\u00e8ne \u00e0 basse temp\u00e9rature \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du serpentin absorbe la chaleur et s\u2019\u00e9vapore. L\u2019air ainsi refroidi circule ensuite dans l\u2019ensemble du compartiment.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, le serpentin de l'\u00e9vaporateur d'une cong\u00e9latrice \u00e0 spirale doit \u00eatre nettoy\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement afin d'\u00e9viter toute contamination. La poussi\u00e8re et les d\u00e9bris peuvent obstruer le serpentin, ce qui r\u00e9duit le d\u00e9bit d'air et oblige le compresseur \u00e0 fournir un effort suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n

JBT FoodTech a r\u00e9cemment mis au point un nouveau serpentin d'\u00e9changeur de chaleur de conception sanitaire. L'USDA a approuv\u00e9 son utilisation dans l'industrie laiti\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Ventilateur en acier inoxydable<\/h2>\n\n\n\n

Les ventilateurs, en particulier les ventilateurs de plafond, constituent un \u00e9l\u00e9ment essentiel dans les espaces o\u00f9 la circulation de l'air est insuffisante. Ils constituent \u00e9galement un excellent moyen d'apporter une touche d'acier inoxydable \u00e0 n'importe quelle pi\u00e8ce.<\/p>\n\n\n\n

Les ventilateurs en acier inoxydable sont propos\u00e9s par divers fabricants et conviennent aussi bien \u00e0 une utilisation en int\u00e9rieur qu\u2019en ext\u00e9rieur. Ils se d\u00e9clinent en une gamme vari\u00e9e de styles et de tailles, ce qui vous permet de choisir facilement le mod\u00e8le id\u00e9al pour votre espace.<\/p>\n\n\n\n

L'acier inoxydable, en plus d'offrir une surface neutre, est \u00e9galement robuste et facile \u00e0 nettoyer. Il peut contribuer \u00e0 prot\u00e9ger votre ventilateur contre les taches et les dommages.<\/p>\n\n\n\n

Pour garantir un fonctionnement s\u00fbr et efficace des cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale, des dispositifs de s\u00e9curit\u00e9 doivent \u00eatre install\u00e9s. Ceux-ci peuvent comprendre des interrupteurs de s\u00e9curit\u00e9, des capteurs et des arr\u00eats d'urgence qui, lorsqu'ils sont activ\u00e9s, arr\u00eatent le cong\u00e9lateur. Un panneau de commande doit \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9vu pour surveiller l'\u00e9tat du cong\u00e9lateur et les situations d'alerte. Ces syst\u00e8mes sont capables d'enregistrer des donn\u00e9es et de fournir des informations \u00e0 l'op\u00e9rateur.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spiral Freezer Safety Protection Device Processing items in a Single Spiral Freezer is a common way for food manufacturers to reduce their refrigeration footprint. However, this type of technology consumes a lot of energy. Veregy has worked with several food industry professionals to develop efficiency enhancements that can drastically cut energy use using spiral freezer technology. This [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1427,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-2148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spiral-freezer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2148"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3883,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2148\/revisions\/3883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}