{"id":2119,"date":"2020-06-16T17:15:00","date_gmt":"2020-06-16T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?post_type=news&p=2119"},"modified":"2026-10-16T13:38:53","modified_gmt":"2026-10-16T05:38:53","slug":"dachan-food-self-stacking-spiral-freezers","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/case-study\/dachan-food-self-stacking-spiral-freezers\/","title":{"rendered":"DaChan Food & CP Foods : cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables pour la transformation de la volaille"},"content":{"rendered":"

Clients :<\/strong> DaChan Great Wall Group (DaChan Food) & CP Foods Group (CPF) |  Implantations :<\/strong> Chine et Tha\u00eflande |  \u00c9quipements :<\/strong> Cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables sans tambour |  Application :<\/strong> Produits avicoles et produits carn\u00e9s pr\u00e9par\u00e9s IQF<\/p>\n

\"Pile<\/figure>\n

R\u00e9alisations : quatre cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale empilables pour DaChan Food<\/h2>\n

Square Technology a con\u00e7u et livr\u00e9 quatre cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables sans tambour \u00e0 DaChan Food (DaChan Great Wall Group), l\u2019un des principaux groupes asiatiques de transformation de volaille et de produits alimentaires int\u00e9gr\u00e9s verticalement. Fabriqu\u00e9es et test\u00e9es en usine sur le site int\u00e9gr\u00e9 de Square Technology \u00e0 Nantong, ces quatre unit\u00e9s auto-empilables ont \u00e9t\u00e9 livr\u00e9es dans les d\u00e9lais afin d\u2019\u00e9quiper les cha\u00eenes de production \u00e0 haute capacit\u00e9 de DaChan d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la volaille et aux plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rence r\u00e9gionale : d\u00e9ploiement multi-sites avec le groupe CP Foods en Tha\u00eflande<\/h2>\n

Les cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables de Square Technology sont largement utilis\u00e9s par les principaux transformateurs de volaille en Chine et en Asie du Sud-Est. Avant le projet DaChan, plusieurs cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables de Square avaient \u00e9t\u00e9 install\u00e9s et fonctionnaient en continu \u00e0 pleine charge dans trois usines de transformation de volaille distinctes de Groupe CP Foods (Charoen Pokphand Foods \/ CPF)<\/strong> en Tha\u00eflande \u2014 le plus grand transformateur de volaille d\u2019Asie.<\/p>\n

Sur l\u2019ensemble de ces installations r\u00e9parties sur plusieurs sites, CP Foods a appr\u00e9ci\u00e9 les syst\u00e8mes d\u2019empilage automatique pour leur structure ouverte et hygi\u00e9nique, leur fiabilit\u00e9 m\u00e9canique, leur facilit\u00e9 de nettoyage, le fonctionnement intuitif des recettes via l\u2019automate programmable (PLC) et l\u2019interface homme-machine (IHM) Siemens, ainsi que la r\u00e9activit\u00e9 du support technique.<\/p>\n

Pourquoi les principaux transformateurs de volaille choisissent l\u2019architecture auto-empilable de Square<\/h2>\n

Avec plus de 40 cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables livr\u00e9s pour la volaille crue et cuite, les portions de viande et les plats pr\u00e9par\u00e9s, la conception sans tambour de Square Technology r\u00e9pond aux exigences les plus strictes en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne et de d\u00e9bit dans la transformation industrielle des prot\u00e9ines :<\/p>\n

    \n
  • Empilement de bandes transporteuses autoportantes sans tambour (capacit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 50 % sup\u00e9rieure pour un encombrement identique) :<\/strong> En supprimant le tambour rotatif central et les rails de support fixes de la bande, la bande maill\u00e9e auto-empilable TitanStack\u00ae forme une zone de cong\u00e9lation ferm\u00e9e qui augmente le nombre de niveaux de bande utilisables et l'efficacit\u00e9 de la circulation d'air tout en occupant un encombrement r\u00e9duit.<\/li>\n
  • Acc\u00e8s \u00e0 100 % des surfaces pour la d\u00e9sinfection et nettoyage en place (CIP) automatis\u00e9 :<\/strong> La suppression du tambour central et de la structure sur rails \u00e9limine les recoins o\u00f9 s'accumulent graisse et d\u00e9bris, permettant ainsi au syst\u00e8me int\u00e9gr\u00e9 de nettoyage en place (CIP) \u2013 comprenant moussage, rin\u00e7age et d\u00e9sinfection \u2013 d'atteindre toutes les surfaces int\u00e9rieures entre deux cycles de production.<\/li>\n
  • Flux d\u2019air vertical contr\u00f4l\u00e9 pour une d\u00e9shydratation minimale :<\/strong> De l\u2019air froid \u00e0 grande vitesse traverse verticalement la pile de tapis ferm\u00e9e, assurant un transfert de chaleur uniforme sur les filets de poulet, les ailes, les nuggets et les galettes, tout en minimisant la perte d\u2019humidit\u00e9 des produits.<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00c0 propos du groupe DaChan Great Wall<\/h2>\n
    \"Logo<\/figure>\n

    Fond\u00e9 en 1957 sous le nom de Tai-Dong Mills, le groupe DaChan Great Wall exploite des syst\u00e8mes agroalimentaires et de transformation alimentaire int\u00e9gr\u00e9s verticalement, couvrant la volaille, la viande de porc et l\u2019aquaculture. Il contr\u00f4le l\u2019\u00e9levage, la production d\u2019aliments pour animaux, l\u2019abattage et la transformation des aliments cuisin\u00e9s \u00e0 travers six groupes d\u2019activit\u00e9s et plus de 100 filiales en Chine continentale, \u00e0 Ta\u00efwan, en Indon\u00e9sie, au Vietnam, en Malaisie, au Myanmar et au Cambodge.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Quatre cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale auto-empilables sans tambour ont \u00e9t\u00e9 livr\u00e9s au groupe DaChan Great Wall pour ses lignes de production \u00e0 haut d\u00e9bit de volaille et de plats pr\u00e9par\u00e9s, dans la continuit\u00e9 des installations auto-empilables mises en place sur plusieurs sites pour le groupe CP Foods en Tha\u00eflande.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1063,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"application":[60,61],"news-case":[],"product-category":[16,19,18],"class_list":["post-2119","case-study","type-case-study","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","application-meat","application-prepared-meal","product-category-industrial-freezers","product-category-self-stacking-spiral-freezer","product-category-spiral-freezer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-study"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3849,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2119\/revisions\/3849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"application","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/application?post=2119"},{"taxonomy":"news-case","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news-case?post=2119"},{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=2119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}