{"id":2093,"date":"2024-03-14T18:34:41","date_gmt":"2024-03-14T10:34:41","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?post_type=case-study&p=2093"},"modified":"2026-10-16T13:38:53","modified_gmt":"2026-10-16T05:38:53","slug":"caisse-de-congelation-en-carton-henan-muyuan","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/case-study\/carton-freezer-case-henan-muyuan\/","title":{"rendered":"Installation d'un cong\u00e9lateur \u00e0 cartons automatis\u00e9 : Henan Muyuan"},"content":{"rendered":"

Client :<\/strong> Muyuan Foods Co., Ltd. (Henan Muyuan, SZSE : 002714) |  Localisation :<\/strong> Henan, Chine |  \u00c9quipements :<\/strong> Cong\u00e9lateur \u00e0 tunnel automatis\u00e9 \u00e0 cartons \u00e0 plusieurs niveaux |  Application :<\/strong> Viande de porc r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et surgel\u00e9e en cartons<\/p>\n

\"Installation<\/figure>\n

Contexte client et d\u00e9fi op\u00e9rationnel<\/h2>\n

Bas\u00e9e \u00e0 Nanyang, dans la province du Henan, la soci\u00e9t\u00e9 Muyuan Foods Co., Ltd. (Henan Muyuan) est le plus grand producteur int\u00e9gr\u00e9 de viande de porc au monde. Elle exploite des installations verticalement int\u00e9gr\u00e9es comprenant l\u2019\u00e9levage, la fabrication d\u2019aliments pour animaux, ainsi que des abattoirs et des usines de conditionnement de viande automatis\u00e9s \u00e0 grande vitesse. \u00c0 mesure que Muyuan augmentait sa capacit\u00e9 de production de morceaux de viande de porc en cartons et de viande portionn\u00e9e, les chambres de surg\u00e9lation statique traditionnelles ont cr\u00e9\u00e9 des goulots d\u2019\u00e9tranglement op\u00e9rationnels : elles n\u00e9cessitaient un chargement manuel lourd des palettes, un trafic intense de chariots \u00e9l\u00e9vateurs dans des environnements \u00e0 temp\u00e9ratures n\u00e9gatives, ainsi que des cycles de cong\u00e9lation longs et in\u00e9gaux pour les cartons empil\u00e9s.<\/p>\n

Muyuan avait besoin d\u2019un syst\u00e8me de cong\u00e9lation de cartons enti\u00e8rement automatis\u00e9 et en continu, capable de r\u00e9ceptionner directement la viande de porc en cartons depuis la ligne de conditionnement, de congeler uniform\u00e9ment les cartons jusqu\u2019\u00e0 une temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur de \u221218 \u00b0C, puis de les \u00e9vacuer automatiquement vers la palettisation et l\u2019entreposage frigorifique.<\/p>\n

Solution Square Technology : cong\u00e9lateur \u00e0 cartons automatis\u00e9 \u00e0 plusieurs niveaux<\/h2>\n

Square Technology a con\u00e7u, fabriqu\u00e9 et mis en service un cong\u00e9lateur \u00e0 tunnel automatis\u00e9 industriel \u00e0 plusieurs niveaux, sp\u00e9cialement adapt\u00e9 \u00e0 la ligne de conditionnement de viande de porc \u00e0 haut d\u00e9bit de Muyuan. Le syst\u00e8me int\u00e8gre des \u00e9l\u00e9vateurs verticaux automatis\u00e9s, des poussoirs \u00e0 servocommande et des rayonnages de transport \u00e0 plusieurs niveaux \u00e0 l'int\u00e9rieur d'une enceinte isol\u00e9e en PIR \u00e0 haut rendement.<\/p>\n

    \n
  • Alimentation, chargement par niveaux et d\u00e9chargement enti\u00e8rement automatis\u00e9s :<\/strong> Les cartons principaux sont achemin\u00e9s directement depuis les convoyeurs en amont de scellage des caisses et de contr\u00f4le du poids vers l\u2019\u00e9l\u00e9vateur de chargement vertical. Des poussoirs servocommand\u00e9s chargent chaque carton sur le niveau de cong\u00e9lation qui lui est attribu\u00e9 et d\u00e9chargent automatiquement les cartons congel\u00e9s vers la palettisation en aval, \u00e9liminant ainsi toute manipulation manuelle \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la zone de cong\u00e9lation \u00e0 \u221235 \u00b0C.<\/li>\n
  • Flux d\u2019air horizontal \u00e0 flux transversal \u00e0 haute pression statique :<\/strong> Des batteries d\u2019\u00e9vaporateurs d\u00e9di\u00e9es et des ventilateurs \u00e0 haute pression statique propulsent de l\u2019air froid \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre \u221235 \u00b0C et \u221240 \u00b0C horizontalement sur toute la largeur de chaque niveau de support, \u00e9liminant ainsi les poches d\u2019air stagnant et garantissant une cong\u00e9lation homog\u00e8ne en profondeur sans d\u00e9formation ni gonflement des cartons.<\/li>\n
  • Flexibilit\u00e9 du temps de r\u00e9tention \u00e0 plusieurs niveaux :<\/strong> L'indexation ind\u00e9pendante par niveaux permet de traiter simultan\u00e9ment des cartons de poids diff\u00e9rents et des d\u00e9coupes de porc aux sp\u00e9cifications vari\u00e9es, avec des temps de maintien programmables adapt\u00e9s \u00e0 la charge thermique de chaque produit.<\/li>\n
  • Contr\u00f4le PLC\/SCADA et tra\u00e7abilit\u00e9 WMS :<\/strong> Un automate programmable Siemens centralis\u00e9 et une interface homme-machine (IHM) \u00e0 \u00e9cran tactile surveillent en temps r\u00e9el le taux d\u2019occupation des niveaux, les positions des servomoteurs et les performances de l\u2019\u00e9vaporateur, en s\u2019int\u00e9grant au syst\u00e8me de lecture de codes-barres de l\u2019usine pour assurer une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te au niveau des cartons.<\/li>\n<\/ul>\n

    R\u00e9sultats d'exploitation<\/h2>\n

    Le cong\u00e9lateur automatis\u00e9 pour cartons a transform\u00e9 le processus de cong\u00e9lation de la viande de porc en cartons de Muyuan, passant d\u2019une manipulation par lots dans une chambre de cong\u00e9lation rapide \u00e0 un processus en ligne continu et sans intervention humaine. En combinant l\u2019int\u00e9gration directe d\u2019un convoyeur avec un transfert de chaleur horizontal \u00e0 flux transversal uniforme, cette installation a consid\u00e9rablement r\u00e9duit les temps de cycle de cong\u00e9lation, diminu\u00e9 la consommation d\u2019\u00e9nergie de r\u00e9frig\u00e9ration par tonne de viande de porc et \u00e9limin\u00e9 le travail manuel de chargement \u00e0 des temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 z\u00e9ro.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Un cong\u00e9lateur \u00e0 tunnel automatis\u00e9 \u00e0 plusieurs niveaux pour cartons, dot\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me de chargement par ascenseur \u00e0 servocommande et d\u2019une distribution d\u2019air \u00e0 flux transversal horizontal, a \u00e9t\u00e9 mis en service pour la production de viande de porc en bo\u00eete chez Muyuan Foods (Henan Muyuan).<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1440,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"application":[60],"news-case":[38],"product-category":[26,16],"class_list":["post-2093","case-study","type-case-study","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","application-meat","news-case-carton-freezer","product-category-carton-freezer","product-category-industrial-freezers"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-study"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3846,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2093\/revisions\/3846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"application","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/application?post=2093"},{"taxonomy":"news-case","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news-case?post=2093"},{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=2093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}