{"id":3941,"date":"2024-04-15T15:06:17","date_gmt":"2024-04-15T07:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?p=3941"},"modified":"2025-10-26T09:34:17","modified_gmt":"2025-10-26T01:34:17","slug":"chicken-nugget-production-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/production-line\/chicken-nugget-production-line\/","title":{"rendered":"L\u00ednea de producci\u00f3n de nuggets de pollo"},"content":{"rendered":"<p>Los nuggets de pollo est\u00e1n hechos de pollo deshuesado o carne picada de pollo rebozada con migas. Actualmente es muy popular en la cadena de comida r\u00e1pida, y a menudo se pueden ver nuggets de pollo congelados en la familia. <\/p>\n\n\n\n<p>Como es muy popular y asequible, la cantidad de nuggets de pollo que se consumen al a\u00f1o es enorme. Se calcula que los estadounidenses comen 2.400 millones de nuggets de pollo al a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<p>El gran consumo de nuggets de pollo exige una l\u00ednea de producci\u00f3n de nuggets de pollo altamente eficiente en la planta de procesamiento de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>La imagen siguiente muestra el flujo de producci\u00f3n de un taller t\u00edpico de nuggets de pollo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"241\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3947\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17.png 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17-768x223.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17-480x139.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17-640x186.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17-720x209.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-17-18x5.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Picadora\u2192Mezcladora\u2192Formadora\u2192Panadora y recubridora\u2192Freidora continua (flash fry)\u2192Horno espiral\u2192Preenfriador-Congelador espiral IQF-Pesadora multicabezal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Amoladora<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"670\" height=\"624\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-22.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3952\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-22.png 670w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-22-480x447.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-22-640x596.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-22-13x12.png 13w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una m\u00e1quina picadora triturar\u00e1 la carne de pollo congelada hasta convertirla en carne picada con un tama\u00f1o de part\u00edcula de 1-4 mm.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mezclador<\/h2>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, la batidora mezclar\u00e1 la carne picada de pollo con las especias, el aceite, la harina, el agua y otros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"577\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3953\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23.png 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23-768x533.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23-480x333.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23-640x444.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23-720x500.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-23-18x12.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Formaci\u00f3n de pepitas<\/h2>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, la m\u00e1quina formadora prensar\u00e1 la carne de pollo mezclada en nuggets. La m\u00e1quina formadora puede equiparse con diferentes troqueles para diferentes formas. La m\u00e1quina formadora es transportadora y puede integrarse f\u00e1cilmente en una l\u00ednea de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"806\" height=\"621\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3954\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24.png 806w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24-768x592.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24-480x370.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24-640x493.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24-720x555.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-24-16x12.png 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 806px) 100vw, 806px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empanadora y rebozadora<\/h2>\n\n\n\n<p>Una vez formado el nugget, \u00e9ste se recubre de masa y migas. Tanto el rebozado como las migas pueden ser reciclados por la m\u00e1quina para reducir los residuos. La cantidad de rebozado y migas puede ajustarse mediante el programa PLC.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"492\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3951\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21.png 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21-768x455.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21-480x284.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21-640x379.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21-720x426.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-21-18x12.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Freidora continua<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"426\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3949\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19.png 800w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19-768x409.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19-480x256.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19-640x341.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19-720x383.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-19-18x10.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"802\" height=\"436\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3950\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20.png 802w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20-768x418.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20-480x261.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20-640x348.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20-720x391.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-20-18x10.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 802px) 100vw, 802px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, los nuggets de pollo se transfieren a la freidora continua. La freidora freir\u00e1 los nuggets de pollo hasta formar una corteza fina y dorada. <\/p>\n\n\n\n<p>La capacidad puede oscilar entre 800kg y 3000kg\/hr. La freidora de Square Technology cuenta con cinta transportadora, filtro de aceite, extintor, sistema CIP, etc. <\/p>\n\n\n\n<p>La longitud de la freidora puede oscilar entre 4 y 10 metros, y la anchura de la cinta se puede elegir entre 600 mm y 1.000 mm. El aceite puede calentarse mediante calentadores el\u00e9ctricos o aceite t\u00e9rmico a trav\u00e9s de intercambiadores de calor tubulares.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Aplicaciones de nuestra freidora\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u0McpIZO-l4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Horno espiral<\/h2>\n\n\n\n<p>La freidora continua s\u00f3lo congela la superficie del nugget de pollo. El interior de los nuggets sigue crudo (40\u2103). A continuaci\u00f3n, los nuggets de pollo entrar\u00e1n en el horno en espiral para cocinarse por completo. <\/p>\n\n\n\n<p>El horno de espiral tiene una anchura de banda de malla de 600 mm o 1000 mm, puede integrarse f\u00e1cilmente en la l\u00ednea de producci\u00f3n de productos formados autom\u00e1ticamente. Los hornos de espiral tienen una capacidad que oscila entre 500 y 3.000 kg por hora.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preenfriamiento<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"830\" height=\"572\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3946\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16.png 830w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16-768x529.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16-480x331.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16-640x441.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16-720x496.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-16-18x12.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 830px) 100vw, 830px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de que los nuggets vengan sobre del horno, los nuggets son calientes (80\u2103) y vaporosos. Necesitan ser pre-enfriados a menos de 40\u2103 para quitar la humedad y el calor excesivos antes de entrar en el congelador espiral. <\/p>\n\n\n\n<p>De lo contrario, la carga de refrigeraci\u00f3n del congelador en espiral ser\u00e1 demasiado alta y la humedad de los nuggets se convertir\u00e1 r\u00e1pidamente en hielo en el evaporador del congelador.<\/p>\n\n\n\n<p>El preenfriamiento puede ser un t\u00fanel refrigerado\/enfriador en espiral con un recinto aislado a una temperatura del aire de 5 \u2103.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Congelador espiral<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"828\" height=\"621\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3948\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18.png 828w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18-768x576.png 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18-480x360.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18-640x480.png 640w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18-720x540.png 720w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-18-16x12.png 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 828px) 100vw, 828px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, los nuggets de pollo ir\u00e1n al congelador en espiral autoapilable para seguir congel\u00e1ndose hasta -18C. <\/p>\n\n\n\n<p>El congelador en espiral autoapilable es un congelador de dise\u00f1o compacto e higi\u00e9nico. En comparaci\u00f3n con el congelador en espiral de baja tensi\u00f3n tradicional, el congelador en espiral autoapilable elimina los ra\u00edles que soportan la cinta, lo que supone hasta 50% m\u00e1s de producci\u00f3n de congelaci\u00f3n con el mismo espacio ocupado. <\/p>\n\n\n\n<p>Los transportadores son casi 100% accesibles para su limpieza gracias a la eliminaci\u00f3n del ra\u00edl de la cinta y el tambor. El congelador ha combinado el sistema de limpieza in situ (CIP) de \u00faltima generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Un dise\u00f1o abierto, f\u00e1cilmente limpiable y accesible optimiza los est\u00e1ndares de saneamiento y reduce el tiempo de inactividad del sistema para su limpieza y mantenimiento. <\/p>\n\n\n\n<p>Esta caracter\u00edstica reduce la contaminaci\u00f3n y prolonga la vida \u00fatil del equipo al evitar la acumulaci\u00f3n de residuos y simplificar el proceso de limpieza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Congelador espiral autoapilable\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KTTh-oeOiyU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pesadora multicabezal<\/h2>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, los nuggets de pollo congelados se introducen en las pesadoras multicabezal. Normalmente, entre el congelador en espiral y la pesadora multicabezal hay un alimentador vibratorio. <\/p>\n\n\n\n<p>La m\u00e1quina de pesaje m\u00faltiple pesar\u00e1 las pepitas en las tolvas antes de soltarlas en las tolvas de memoria situadas debajo. <\/p>\n\n\n\n<p>El lote y el peso de las pepitas se calcular\u00e1n y almacenar\u00e1n en el registrador de datos de la m\u00e1quina. Una vez pesadas, las pepitas se transferir\u00e1n a la envasadora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"543\" height=\"361\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-15.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3945\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-15.png 543w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-15-480x319.png 480w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/image-15-18x12.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 543px) 100vw, 543px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Acerca de Square Technology Group Co Ltd<\/h2>\n\n\n\n<p>Square Technology Group Co. Ltd es el mayor fabricante de congeladores y hornos IQF de China, con m\u00e1s de 37 a\u00f1os de experiencia. <\/p>\n\n\n\n<p>La l\u00ednea de productos incluye un horno en espiral, un congelador en espiral, un congelador de placas, un t\u00fanel IQF, un sistema de refrigeraci\u00f3n, una c\u00e1mara frigor\u00edfica, un enfriador de aire, un panel aislante, una cocina, un horno, una m\u00e1quina de hielo, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00f3ngase en contacto con ntfe@ntsquare.com para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre <a href=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/\">los productos congelados IQF<\/a>.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chicken nuggets are made of boneless chicken or chicken mince coated with crumbs. It is now very popular in the fast food chain, and frozen chicken nuggets can often be seen in the family. Since it\u2019s very popular and affordable, the amount of chicken nuggets consumed yearly is vast. 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