{"id":3546,"date":"2026-09-07T00:15:49","date_gmt":"2026-09-06T16:15:49","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?post_type=case-study&#038;p=3546"},"modified":"2026-10-15T10:59:26","modified_gmt":"2026-10-15T02:59:26","slug":"block-freezing-delivered-world-wide-since-1986","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/case-study\/block-freezing-delivered-world-wide-since-1986\/","title":{"rendered":"Congelaci\u00f3n en bloques: Env\u00edos a todo el mundo desde 1986"},"content":{"rendered":"<p><strong>Congelador vertical de placas de Square Technology para marisco, carne picada y despojos<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p><strong>Empresa:<\/strong>\u00a0Square Technology Group Co., Ltd. (Bolsa de Shangh\u00e1i: 603339) <strong>Producto:<\/strong>\u00a0Congelador de placas vertical (serie VPF) <strong>Sector:<\/strong>\u00a0Procesamiento de productos del mar \u00b7 Pesca en alta mar \u00b7 Procesamiento de carne y despojos \u00b7 Alimentos para mascotas <strong>Presencia global:<\/strong>\u00a0M\u00e1s de 3.000 clientes atendidos \u00b7 M\u00e1s de 5.000 instalaciones \u00b7 M\u00e1s de 200 t\u00e9cnicos de servicio en todo el mundo<\/p>\n<p><strong>Acerca de la empresa<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p>Fundada en 1986, Square Technology Group Co., Ltd. es el mayor fabricante chino de congeladores industriales y una empresa que cotiza en la Bolsa de Shangh\u00e1i. Con m\u00e1s de 38 a\u00f1os de experiencia dedicada exclusivamente a la cadena de fr\u00edo y a los equipos de congelaci\u00f3n r\u00e1pida, la empresa ha suministrado sistemas de congelaci\u00f3n en bloque, en espiral y en t\u00fanel a los principales productores alimentarios de todo el mundo, entre los que se incluyen Tyson Foods, Cargill, Unilever, OSI, CPF, BIMBO, Hormel y Morpol. Square Technology es tambi\u00e9n la entidad redactora de la Norma Nacional China para congeladores de placas (GB\/T 22734-2008).<\/p>\n<p><strong>El reto<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p>Para los procesadores de marisco y carne, la congelaci\u00f3n de la materia prima en <strong>bloques normales, densos<\/strong>\u00a0es una operaci\u00f3n decisiva. Ya sea a bordo de un barco pesquero o en una planta en tierra, los procesadores deben:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Congelaci\u00f3n r\u00e1pida<\/strong>\u00a0para conservar la frescura, la textura y el rendimiento a medida que el producto atraviesa la zona cr\u00edtica de congelaci\u00f3n;<\/li>\n<li><strong>Producir bloques uniformes y compactos<\/strong>\u00a0que se apilan de forma eficiente para el almacenamiento en fr\u00edo y el transporte a larga distancia;<\/li>\n<li><strong>Resisten entornos marinos adversos<\/strong>\u00a0sin corrosi\u00f3n ni aver\u00edas;<\/li>\n<li class=\"translation-block\"><strong>Ponga en marcha r\u00e1pidamente<\/strong>\u00a0y con un trabajo in situ m\u00ednimo, especialmente en lugares remotos o a bordo de buques;<\/li>\n<li><strong>Ad\u00e1ptese con flexibilidad<\/strong>\u00a0a diferentes materias primas \u2014pescado entero capturado en el mar, carne picada, v\u00edsceras\u2014 y a tama\u00f1os de bloques y capacidades espec\u00edficos para cada cliente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"Square Congelador vertical de placas\" decoding=\"async\" height=\"500\" loading=\"lazy\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Square-Vertical-Plate-Freezer.jpg\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Square-Vertical-Plate-Freezer.jpg 800w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Square-Vertical-Plate-Freezer-768x480.jpg 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Square-Vertical-Plate-Freezer-18x12.jpg 18w\" width=\"800\"\/><\/figure>\n<p><strong>La soluci\u00f3n: el congelador vertical de placas de Square<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p>El congelador de placas verticales de Square es un <strong>sistema de congelaci\u00f3n por contacto directo<\/strong>\u00a0Dise\u00f1ado para la congelaci\u00f3n en bloque de materias primas. El producto se coloca entre placas evaporadoras montadas verticalmente; un sistema hidr\u00e1ulico presiona las placas entre s\u00ed, comprimiendo el producto hasta formar un bloque regular y denso y congel\u00e1ndolo r\u00e1pidamente mediante un intercambio de calor por contacto directo por ambos lados \u2014normalmente en unas pocas horas\u2014.<\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo funciona<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>La materia prima (pescado entero, carne picada, despojos, etc.) se introduce entre las placas de congelaci\u00f3n verticales.<\/li>\n<li>El sistema hidr\u00e1ulico cierra las placas bajo una presi\u00f3n controlada, compactando el producto en un bloque uniforme.<\/li>\n<li>El refrigerante circula por el interior de finos canales de las placas de congelaci\u00f3n, extrayendo calor directamente de ambas caras del bloque para lograr una congelaci\u00f3n r\u00e1pida y energ\u00e9ticamente eficiente.<\/li>\n<li>El bloque congelado terminado se descarga, listo para su paletizaci\u00f3n y transporte en cadena de fr\u00edo.<\/li>\n<\/ol>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"C\u00f3mo funciona\" decoding=\"async\" height=\"500\" loading=\"lazy\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/How-It-Works.jpg\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/How-It-Works.jpg 800w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/How-It-Works-768x480.jpg 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/How-It-Works-18x12.jpg 18w\" width=\"800\"\/><\/figure>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas principales y tecnolog\u00eda<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Funci\u00f3n<\/strong><strong><\/strong><\/td>\n<td><strong>Ventajas<\/strong><strong><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Estructura galvanizada por inmersi\u00f3n en caliente<\/strong><\/td>\n<td>Resistentes a la corrosi\u00f3n; igualmente adecuados tanto para buques pesqueros de alta mar como para plantas en tierra firme.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Placas extruidas de aleaci\u00f3n de magnesio y aluminio<\/strong><\/td>\n<td>Ligeros, con alta conductividad t\u00e9rmica, acabado superficial de alta calidad y gran resistencia a la corrosi\u00f3n: capacidad de congelaci\u00f3n superior y superficies de contacto higi\u00e9nicas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Sistema hidr\u00e1ulico de alta calidad con anillos de cobre para el deshielo<\/strong>\u00a0sobre juntas de culata<\/td>\n<td>Larga vida \u00fatil, funcionamiento sin fugas, movimiento suave y fiable de las placas en entornos a baja temperatura<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"translation-block\"><strong>Suministro de l\u00edquido y l\u00ednea de aspiraci\u00f3n independientes para cada placa<\/strong><\/td>\n<td>Distribuci\u00f3n uniforme del refrigerante, mayor eficiencia de congelaci\u00f3n y calidad constante de los bloques.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Descongelaci\u00f3n por gas caliente<\/strong><\/td>\n<td>Descongelaci\u00f3n r\u00e1pida y autom\u00e1tica entre lotes, tiempo de inactividad m\u00ednimo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Unidad de refrigeraci\u00f3n independiente o sistema centralizado<\/strong><\/td>\n<td>Cada congelador puede suministrarse con su propia unidad de compresor o conectarse directamente a un sistema de refrigeraci\u00f3n central ya existente.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Dise\u00f1o totalmente modular y premontado<\/strong><\/td>\n<td><strong>No requiere instalaci\u00f3n in situ<\/strong>\u00a0\u2014 Conecte las tuber\u00edas hidr\u00e1ulicas y de refrigerante y la unidad estar\u00e1 lista para funcionar.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Unidad de potencia hidr\u00e1ulica: 1:1 o 1:muchos<\/strong><\/td>\n<td>Una estaci\u00f3n hidr\u00e1ulica puede accionar un congelador o compartirse entre varios congeladores, lo que reduce los costes de inversi\u00f3n en plantas con varias l\u00edneas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Dise\u00f1o totalmente personalizado<\/strong><\/td>\n<td>Capacidad de 800 a 1.280 kg por lote; de 21 a 33 placas de evaporaci\u00f3n; grosor de los bloques de 50, 75, 90 o 100 mm; <strong>Las dimensiones de los bloques congelados se fabrican seg\u00fan los requisitos del cliente.<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<p><strong>Especificaciones de referencia (modelo VPF26\u00d7100)<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Par\u00e1metro<\/strong><strong><\/strong><\/td>\n<td><strong>Valor<\/strong><strong><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tipo<\/td>\n<td>VPF26\u00d7100<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensiones de la disposici\u00f3n (L \u00d7 An \u00d7 Al)<\/td>\n<td>4090 \u00d7 1635 \u00d7 1340 mm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensiones del bloque congelado (L \u00d7 An \u00d7 Esp)<\/td>\n<td>525 \u00d7 525 \u00d7 100 mm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Productos de congelaci\u00f3n<\/td>\n<td>20 kg\/unidad (pescado entero)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Capacidad por lote<\/td>\n<td>1.040 kg\/lote<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>N\u00famero de placas \/ capas efectivas<\/td>\n<td>27 placas \/ 26 capas efectivas<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Temperatura de entrada\/salida<\/td>\n<td>+15 \u00b0C \/ \u221218 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>El tiempo de congelaci\u00f3n<\/td>\n<td>200 min<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tiempo de ciclo de congelaci\u00f3n<\/td>\n<td>220 min<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Modo de suministro de refrigerante<\/td>\n<td>Recirculaci\u00f3n mediante bomba de l\u00edquido<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Descongelaci\u00f3n<\/td>\n<td>Descongelaci\u00f3n por gas caliente<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<p><em>Nota: los par\u00e1metros var\u00edan en funci\u00f3n del tipo de producto, los requisitos de congelaci\u00f3n y la personalizaci\u00f3n espec\u00edfica del cliente.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"Congelaci\u00f3n en bloques de productos del mar\" decoding=\"async\" height=\"500\" loading=\"lazy\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Block-freezing-of-sea.jpg\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Block-freezing-of-sea.jpg 800w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Block-freezing-of-sea-768x480.jpg 768w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/Block-freezing-of-sea-18x12.jpg 18w\" width=\"800\"\/><\/figure>\n<p><strong>Aplicaciones<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Congelaci\u00f3n en bloques de pescado capturado en el mar<\/strong>\u00a0\u2014 Pescado entero congelado en bloques estandarizados de unos 20 kg a bordo de arrastreros o en plantas costeras, lo que preserva la calidad de la captura y permite un transporte que aprovecha al m\u00e1ximo el espacio.<\/li>\n<li><strong>Carne picada (MDM) y v\u00edsceras<\/strong>\u00a0\u2014 Las materias primas blandas y con alto contenido de humedad se comprimen y se congelan en bloques densos y uniformes que son f\u00e1ciles de almacenar, transportar y procesar posteriormente.<\/li>\n<li><strong>Otros productos en bloque<\/strong>\u00a0\u2014 gambas, surimi, productos c\u00e1rnicos y alimentos para mascotas, todos ellos procesados mediante el mismo proceso r\u00e1pido de congelaci\u00f3n por contacto.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Resultados y valor para el cliente<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calidad del producto:<\/strong>\u00a0La congelaci\u00f3n r\u00e1pida por contacto conserva la textura, la humedad y el rendimiento mucho mejor que los m\u00e9todos lentos de chorro de aire.<\/li>\n<li><strong>Rendimiento por superficie ocupada:<\/strong>\u00a0Su dise\u00f1o vertical compacto permite un alto rendimiento por lote (hasta 1.280 kg\/lote) en un espacio m\u00ednimo, lo que supone una ventaja decisiva a bordo de los buques.<\/li>\n<li><strong>Eficiencia log\u00edstica:<\/strong>\u00a0Los bloques regulares, compactos y apilables optimizan el espacio de almacenamiento en fr\u00edo y el aprovechamiento de los contenedores.<\/li>\n<li><strong>Ahorro energ\u00e9tico:<\/strong>\u00a0El contacto directo con las placas transfiere el calor de forma mucho m\u00e1s eficiente que la congelaci\u00f3n por chorro de aire.<\/li>\n<li><strong>R\u00e1pida puesta en producci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Las unidades modulares y premontadas no requieren instalaci\u00f3n in situ: basta con conectar las l\u00edneas hidr\u00e1ulicas y de refrigerante para comenzar a congelar de inmediato, incluso en lugares remotos o a bordo de buques.<\/li>\n<li class=\"translation-block\"><strong>Menor coste de inversi\u00f3n en plantas con varias l\u00edneas:<\/strong> Las configuraciones hidr\u00e1ulicas de uno a varios (1:varios) y la refrigeraci\u00f3n centralizada reducen el coste del equipo por l\u00ednea.<\/li>\n<li><strong>Fiabilidad a largo plazo:<\/strong>\u00a0Su construcci\u00f3n resistente a la corrosi\u00f3n, su sistema hidr\u00e1ulico a prueba de fugas y su dise\u00f1o de grado marino garantizan un mantenimiento m\u00ednimo incluso en entornos de agua salada.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 Square Technology?<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Organismo normativo:<\/strong>\u00a0Unidad redactora de la Norma Nacional China para congeladores de placas (GB\/T 22734-2008).<\/li>\n<li><strong>Escala comprobada:<\/strong>\u00a0M\u00e1s de 3.000 clientes y m\u00e1s de 5.000 instalaciones en todo el mundo; colaboraciones a largo plazo con l\u00edderes mundiales del sector alimentario.<\/li>\n<li><strong>Fabricaci\u00f3n integrada verticalmente:<\/strong>\u00a0Los evaporadores, los paneles PIR, las estructuras y los recipientes a presi\u00f3n se fabrican internamente bajo un estricto control de calidad.<\/li>\n<li><strong>Cumplimiento de la normativa internacional:<\/strong>\u00a0Certificaciones CE, ASME, PED, U2, CSA y CRN; m\u00e1s de 400 patentes.<\/li>\n<li><strong>Asistencia global:<\/strong>\u00a0Una red de servicio t\u00e9cnico con m\u00e1s de 200 t\u00e9cnicos se encarga de que su l\u00ednea de congelaci\u00f3n funcione correctamente, est\u00e9 donde est\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n<p>El congelador de placas verticales de Square Technology convierte la congelaci\u00f3n en bloques en una operaci\u00f3n sencilla, r\u00e1pida y flexible \u2014ya sea en el mar o en tierra, con un sistema de refrigeraci\u00f3n aut\u00f3nomo o centralizado, y adaptado a los tama\u00f1os exactos de los bloques y a las capacidades que exige su mercado\u2014. Para los procesadores de pescado capturado en el mar, carne picada y v\u00edsceras, constituye la base fiable de una cadena de suministro de productos congelados de alta calidad y rentable.<\/p>\n<p><em>Para obtener presupuestos detallados y configuraciones personalizadas, p\u00f3ngase en contacto con Square Technology Group Co., Ltd.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Congeladores de placas verticales y horizontales dise\u00f1ados para la congelaci\u00f3n en bloques de alta densidad de productos del mar pel\u00e1gicos, carne picada y despojos, tanto en instalaciones terrestres como mar\u00edtimas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3550,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Square vertical plate freezers for block freezing of seafood, minced meat and offal, with reference configurations and worldwide applications.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"application":[],"news-case":[],"product-category":[20],"class_list":["post-3546","case-study","type-case-study","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-plate-freezer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/3546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-study"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/3546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3789,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/3546\/revisions\/3789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"application","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/application?post=3546"},{"taxonomy":"news-case","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news-case?post=3546"},{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=3546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}