{"id":2102,"date":"2024-12-17T14:43:46","date_gmt":"2024-12-17T06:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?post_type=case-study&#038;p=2102"},"modified":"2026-10-17T11:42:52","modified_gmt":"2026-10-17T03:42:52","slug":"dumpling-freezing-solution-for-itaci-srl","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/case-study\/dumpling-freezing-solution-for-itaci-srl\/","title":{"rendered":"Sistema de congelaci\u00f3n en espiral de empanadillas para ITACI SRL: Ancona, Italia"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Soluci\u00f3n de congelaci\u00f3n de empanadillas para ITACI SRL<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ITACI SRL es un consolidado fabricante de productos alimenticios especializado en empanadillas artesanales de alta calidad y pasteles chinos con sede en Ancona, Italia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1100\" height=\"650\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38.jpg\" alt=\"4\" class=\"wp-image-1669\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38.jpg 1100w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38-960x567.jpg 960w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/4-38-768x454.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ubicaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ancona, Italia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sector<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empanadillas y pasteles chinos<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQui\u00e9n es ITACI SRL y qu\u00e9 necesita?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antecedentes del cliente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ITACI SRL es un consolidado fabricante de productos alimenticios especializado en empanadillas artesanales de alta calidad y pasteles chinos con sede en Ancona, Italia.     La empresa es muy estricta en cuanto a la calidad de sus productos y aspira a ofrecer la mejor calidad de Europa.     Para elaborar las empanadillas, solo utilizan carne fresca y verduras cultivadas por ellos mismos.     Este enfoque le ha valido ganar en tres ocasiones el premio Industria Felix en Italia, lo que basta para justificar su posici\u00f3n en el sector.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La empresa ha experimentado un importante crecimiento de la demanda gracias a sus recetas frescas y a su compromiso con la calidad.     Para hacer frente al aumento de la capacidad de producci\u00f3n y mantener la calidad del producto, ITACI SRL necesitaba una soluci\u00f3n eficiente para la congelaci\u00f3n de sus empanadillas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">ITACI SRL se enfrentaba a varios retos con su proceso de congelaci\u00f3n actual:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span>Calidad de congelaci\u00f3n irregular: El m\u00e9todo de congelaci\u00f3n anterior daba lugar a una congelaci\u00f3n desigual, lo que provocaba variaciones en la calidad del producto. Algunas empanadillas no se congelaban con la suficiente rapidez, lo que afectaba a su textura y sabor.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span>Producci\u00f3n insuficiente: Los antiguos equipos de congelaci\u00f3n ten\u00edan una capacidad limitada y no pod\u00edan satisfacer la creciente demanda de producci\u00f3n. Esto provocaba retrasos en la l\u00ednea de producci\u00f3n, lo que afectaba a la eficiencia general.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span>Altos costes energ\u00e9ticos: El sistema de congelaci\u00f3n obsoleto consum\u00eda una cantidad significativa de energ\u00eda, lo que contribu\u00eda a unos elevados costes operativos y a problemas medioambientales.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Para hacer frente a estos retos, ITACI SRL se asoci\u00f3 con Square Technology Group, un proveedor l\u00edder de congeladores industriales.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Soluci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo de Square dise\u00f1\u00f3 una soluci\u00f3n de congelaci\u00f3n a medida para satisfacer la capacidad de producci\u00f3n: un congelador en espiral IQF de 700 kg\/h y un sistema de refrigeraci\u00f3n con compresor Bitzer que utiliza fre\u00f3n.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El congelador en espiral IQF destaca por su tama\u00f1o compacto, su mayor eficiencia de congelaci\u00f3n y su menor consumo el\u00e9ctrico.     El sistema de fre\u00f3n es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de controlar y seguro.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sistema de control del congelador en espiral y del sistema de refrigeraci\u00f3n es altamente autom\u00e1tico, con PLC y HMI, e incluye supervisi\u00f3n del sistema, monitorizaci\u00f3n remota y resoluci\u00f3n de aver\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Square ha desarrollado un sistema de control con un solo bot\u00f3n que permite prescindir de un operario en el lado del compresor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que la f\u00e1brica est\u00e1 cerca del mar, Square suministr\u00f3 a ITACI un condensador evaporativo de acero inoxidable de alta calidad para garantizar una larga vida \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qui\u00e9nes somos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Siguiente paso<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ITACI SRL se ha asociado con Square Technology Group para seguir colaborando en el futuro. Nuestra futura colaboraci\u00f3n no se limita \u00fanicamente a la venta de congeladores, sino que tambi\u00e9n tiene como objetivo promover la cocina china en toda Europa y en el resto del mundo.<br><br>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los productos y proyectos de Square Technology, suscr\u00edbete a nuestro canal de YouTube.<a href=\"https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh\">\u00a0<\/a><a href=\"https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>https:\/\/youtu.be\/NDH6UuUl_6M?si=9a_JHdMjy1KY-9hh<\/strong><\/a><br>o visite nuestra p\u00e1gina web en.ntsquare.com,\u00a0\u00a0<br>WhatsApp: +86 139 6280 7885<br>Email:ntfe@ntsquare.com<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/contact\/\">P\u00f3ngase en contacto con nosotros ahora<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"655\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-53.jpg\" alt=\"1\" class=\"wp-image-1666\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-53.jpg 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/1-53-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"655\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-42.jpg\" alt=\"2\" class=\"wp-image-1667\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-42.jpg 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/2-42-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"831\" height=\"655\" src=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/3-41.jpg\" alt=\"3\" class=\"wp-image-1668\" srcset=\"https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/3-41.jpg 831w, https:\/\/en.ntsquare.com\/wp-content\/uploads\/3-41-768x605.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 831px) 100vw, 831px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un congelador en espiral y un sistema de refrigeraci\u00f3n fabricados a medida, entregados a ITACI SRL en Ancona (Italia), para la producci\u00f3n continua de dumplings asi\u00e1ticos.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1669,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"application":[],"news-case":[],"product-category":[21,18,25],"class_list":["post-2102","case-study","type-case-study","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-refrigeration-system","product-category-spiral-freezer","product-category-unit-cooler"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-study"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3872,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/2102\/revisions\/3872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"application","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/application?post=2102"},{"taxonomy":"news-case","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news-case?post=2102"},{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=2102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}