{"id":1269,"date":"2023-11-21T16:00:40","date_gmt":"2023-11-21T08:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/en.ntsquare.com\/?post_type=case-study&#038;p=1269"},"modified":"2024-03-01T15:05:17","modified_gmt":"2024-03-01T07:05:17","slug":"camanchaca-spiral-freezer-with-remote-monitor-and-diagnosis-system-for-salmon-fillets","status":"publish","type":"case-study","link":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/case-study\/camanchaca-spiral-freezer-with-remote-monitor-and-diagnosis-system-for-salmon-fillets\/","title":{"rendered":"Camanchaca-Congelador espiral con monitor remoto y sistema de diagn\u00f3stico para filetes de salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>El cliente<\/strong><br>Pesquera Camanchaca es una empresa chilena especializada en mejillones, langostinos y salm\u00f3n atl\u00e1ntico. Camanchaca es el primer productor de salm\u00f3n del mundo en obtener cuatro estrellas para la certificaci\u00f3n de Mejores Pr\u00e1cticas Acu\u00edcolas (BAP) de la Alianza Mundial de Acuicultura (GAA). Camanchaca es tambi\u00e9n miembro fundador de la Global Salmon Initiative (GSI), una alianza que representa aproximadamente 50% de la producci\u00f3n mundial de salm\u00f3n de piscifactor\u00eda. Camanchaca es uno de los principales actores de la industria de transformaci\u00f3n del salm\u00f3n y exporta a m\u00e1s de 50 pa\u00edses, entre ellos Estados Unidos, Jap\u00f3n, Europa, Am\u00e9rica y China\/Sudeste Asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El requisito<\/strong><br>El cliente requer\u00eda un nuevo congelador en espiral para aumentar la capacidad de congelaci\u00f3n en su planta de procesamiento de salm\u00f3n en Tom\u00e9, Regi\u00f3n delBiob\u00edo, Chile, despu\u00e9s de que operaran la l\u00ednea de procesamiento de salm\u00f3n a plena carga, con el continuo crecimiento de la demanda de filetes de salm\u00f3n en el mercado mundial.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La soluci\u00f3n<\/strong><br>Square colabor\u00f3 con Camanchaca para dise\u00f1ar el mejor congelador en espiral, que encajara en el espacio limitado de la zona de procesamiento existente.<br>Nuestro equipo de ingenier\u00eda y aplicaciones dise\u00f1\u00f3, instal\u00f3 y puso en marcha un congelador doble en espiral de baja tensi\u00f3n con una capacidad de congelaci\u00f3n de hasta 4.750 kg\/h (unas 2.700 piezas) para filetes y lomos de salm\u00f3n envasados al vac\u00edo.<br>El congelador en espiral cuenta con una cinta transportadora de acero inoxidable de 30 pulgadas de ancho, con una longitud total de 890 m alrededor de dos tambores giratorios de 60 pisos en total.<br>Los filetes de salm\u00f3n reci\u00e9n envasados entran en el congelador en espiral a +8 grados Celsius, y salen con una temperatura de -23 grados Celsius.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El dise\u00f1o<\/strong><br>Este proyecto cuenta con el Sistema de Monitoreo y Diagn\u00f3stico Remoto (RMDS) de Square, que permite a Camanchaca y Square monitorear el estado de funcionamiento del congelador con aplicaciones m\u00f3viles disponibles con conexi\u00f3n a Internet o inal\u00e1mbrica 4G\/LTE.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The customerPesquera Camanchaca is a Chilean company, specialized in mussels, langostino lobsters and Atlantic salmon. Camanchaca is the world\u2019s first salmon producer to earn four stars for the Global Aquaculture Alliance\u2019s (GAA) Best Aquaculture Practices (BAP) certification. Camanchaca is also a founding member of the Global Salmon Initiative (GSI), an alliance representing approximately 50% of [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1662,"parent":0,"template":"","news-case":[91],"product-category":[],"class_list":["post-1269","case-study","type-case-study","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-case-spiral-freezer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study\/1269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/case-study"}],"about":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-study"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"news-case","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news-case?post=1269"},{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/en.ntsquare.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=1269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}