Tallerken Fryser

Pladefryseren er en type fryseanlæg til frysning af produkter i blok med et antal fordampningsplader ved hjælp af kontaktfrysningsmetode. Der er to slags pladefryser alt efter placeringen, den vandrette type og den lodrette type. Vandret pladefryser kan bruges til frysning af forskellige produkter ved hjælp af forskellige bakker, pander og kasser, der lægger fordampningsplader på. Den vandrette pladefryser er velegnet til frysning af skaldyr, småpakket kød og så videre. Den lodrette pladefryser er hovedsageligt velegnet til fisketrawlere til at fryse fisk i blok eller arealanvendelse til surimiprodukter, kæledyrsfoder osv.